Arcos Colour Prof 243200 — профессиональный филейный нож для обработки рыбы и мяса. Длина лезвия составляет 190 мм. Тонкое длинное полугибкое лезвие удобно для отделения филе, снятия кожи и аккуратной зачистки мяса без костей. Гладкая режущая кромка обеспечивает контролируемый тонкий рез.

Лезвие изготовлено из фирменной азотистой нержавеющей стали NITRUM®. По данным Arcos, материал имеет твёрдость свыше 55 HRC, рассчитан на длительное сохранение рабочих режущих свойств и устойчив к коррозии при правильном уходе. Эргономичная рукоять выполнена из твёрдого полипропилена с эластомерным покрытием, которое улучшает сцепление во влажной руке. Цветовой идентификатор Colour Prof помогает разграничивать инвентарь по продуктовым зонам.

Артикул производителя: 243200. Серия: Colour Prof. Тип: филейный нож. Материал лезвия: NITRUM® stainless steel. Длина лезвия: 19 см. Гибкость: полугибкое. Материал рукояти: полипропилен с эластомерным покрытием. Цвет рукояти: серый. Масса без упаковки: 144 г. Упаковка: Display Sleeve. Страна производства: Испания. На официальной странице и изображении товара присутствует маркировка NSF; сведения о сертификации в карточке следует подтверждать документами поставщика.

Для сохранения кромки рекомендуется ручная мойка, вытирание насухо и работа на деревянной либо полимерной доске. Нож не предназначен для рубки костей и резки замороженных продуктов