ARCOS Riviera Blanc 231524 — специализированный обвалочный нож ресторанного уровня в выразительном белом исполнении. Его узкое изогнутое лезвие длиной 130 мм рассчитано на точную работу вдоль костей, суставов и хрящей при разделке мяса и птицы; геометрия также удобна для аккуратной зачистки рыбы вдоль хребта.
Цельнокованая конструкция из азотистой нержавеющей стали NITRUM обеспечивает необходимую жёсткость и стабильность режущей кромки. Скруглённый больстер формирует безопасный упор и делает переход к рукояти естественным для профессионального хвата.
Рукоять из белого POM закреплена тремя металлическими заклёпками и оснащена антибактериальной технологией Bactiproof Silver. Сдержанная эстетика Riviera Blanc подходит современной домашней кухне и профессиональному рабочему пространству. Нож изготовлен в Испании; общая длина — 251 мм, масса — 214 г, гарантия производителя — 10 лет.