Японский универсальный кухонный нож Kanetsugu Saiun Damascus (9002) — незаменимый помощник для быстрой, точной и тонкой нарезки овощей, мяса, рыбы, сыра, колбас и фруктов. Клинок длиной 15 см (150 мм), шириной 2,9 см и толщиной 1,75 мм оптимален дляшинковки капусты, подготовки ингредиентов и повседневных кулинарных задач. Общая длина инструмента — 25,5 см.

Лезвие выполнено из премиальной японской дамасской стали VG-10 (33 слоя) с высокой твёрдостью 60–61 HRC. Профессиональная линзовидная заточка (#10000) с гладкой режущей кромкой (plain) обеспечивает бритвенную остроту, легкий рез и долговечность режущего края.

Удобная клёпаная рукоять из микарты с прочным хвостовиком устойчива к влаге и коррозии, гарантируя комфортный и безопасный хват. Элегантный стиль подчеркивает красочная декоративная вставка между рукоятью и больстером.

Этот дамасский универсальный нож произведен в Японии и отлично подходит как для шеф-поваров, так и для любителей домашней кухни. Для сохранения идеальных эксплуатационных свойств не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.