Японский кухонный нож Сантоку Kanetsugu Saiun Damascus (9003) — профессиональный универсальный инструмент шеф-повара для идеальной нарезки мяса, рыбы, птицы, овощей, картофеля и зелени. Широкое лезвие длиной 17 см (170 мм) и толщиной 2,2 мм делает его незаменимым для быстрой шинковки, точной рубки и аккуратной поварской обработки продуктов.

Клинок выполнен из премиальной дамасской стали VG-10 (33 слоя) с высокой твёрдостью 60–61 HRC, что обеспечивает исключительную прочность, износостойкость и долговечность. Профессиональная линзовидная (конвексная) заточка #10000 с гладким типом реза гарантирует идеально точный и легкий срез без лишних усилий.

Эргономичная клёпаная рукоять из микарты с коррозийно-стойким покрытием не скользит в руке и обеспечивает комфортный, надежный хват при длительной работе на кухне. Уникальный стиль подчеркнут стильной декоративной вставкой между рукоятью и больстером.

Этот острый нож Сантоку произведен в Японии с соблюдением традиционных технологий и проверенным качеством. Он станет прекрасным выбором как для профессиональных шефов, так и для любителей кулинарии. Для сохранения режущих свойств не рекомендуется мыть инструмент в посудомоечной машине.