Нож обвалочный FISSMAN ELEGANCE (артикул 2471) с клинком 15 см из стали X50CrMoV15 — профессиональный инструмент для разделки мяса, птицы и рыбы. Немецкая сталь с молибденом и ванадием обеспечивает твёрдость около 56 HRC, коррозионную стойкость и длительное сохранение остроты даже при интенсивной эксплуатации.

Узкое изогнутое лезвие позволяет легко отделять мясо от костей, удалять хрящи и жилы, работать со сложными участками тушки. Тонкий кончик подходит для деликатных разрезов, а умеренно широкая часть клинка — для более грубых операций. Специальная заточка гарантирует чистый рез без разрывов волокон.

Эргономичная рукоять из АБС‑полимера удобно лежит в ладони, не скользит при влажной руке и снижает нагрузку на кисть. Сбалансированный вес между лезвием и рукояткой обеспечивает контроль над движениями и минимизирует усталость. Больстер из нержавеющей стали усиливает конструкцию и защищает от соскальзывания на лезвие.

Модель подойдёт как профессионалам, так и домашним кулинарам, ценящим точность и комфорт. Для сохранения характеристик мойте нож вручную и храните отдельно от других приборов.

Выберите обвалочный нож FISSMAN ELEGANCE (артикул 2471) в М. Видео — надёжный помощник для быстрой и аккуратной разделки каждый день!