Обвалочный нож для птицы и мяса Hatamoto Bakuro (HB12), длина клинка 180 мм, сталь AUS-8, рукоять PVC, заточка #6000

Обвалочный нож Hatamoto Bakuro HB12 создан для точной работы с птицей и мясом: отделения мяса от кости, зачистки, снятия плёнок и разделки. Узкий клинок длиной 180 мм из японской нержавеющей стали AUS-8 (58 HRC) обеспечивает контролируемый рез и хорошо держит остроту, легко правится в домашних условиях. Заводская заточка #6000 даёт рабочую остроту, оптимальную именно для обвалки, когда важны прочность кромки и уверенное прохождение по волокну и суставам. Рукоять из PVC влагостойкая, не скользит во влажной руке и гигиенична в уходе. Сталь AUS-8 устойчива к коррозии и подходит для ежедневной интенсивной эксплуатации как дома, так и на профессиональной кухне. Для продления срока службы режущей кромки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски и мойте нож вручную.