Нож сантоку Fissman 12515 из коллекции Fujiwara сделан из японской стали AUS-6. На клинке расположены выступы линзовидной формы, которые исключают прилипание продуктов при нарезке. Назначение ножа — шинковка, нарезка, измельчение продуктов. Длина лезвия равна 18 см. Ручка из пластика черного цвета элегантной формы обеспечивает крепкий захват и удобство использования. Крепление рукояти к лезвию выполнено без заклепок. Изделие разрешено мыть в посудомоечной машине. Вес равен 344 г.