Су-вид это приготовление на очень низкой температуре (ниже 100 градусов) длительное время. Продукты должны быть упакованы в вакуумный рукав. При таком способе сохраняются большое количество витаминов и минералов, вкус продуктов практически не теряется, поэтому соли и специй нужно добавлять совсем немного. Сок не вытекает, а остается внутри. Мясо и рыба получается невероятно вкусными, ароматным и сочным. Это отличное решение для тех, кто следит за питанием. Для тех, у кого диета по назначению врача - это незаменимая вещь.
Сам прибор отлично исполнен: есть дисплей для выбора времени и температуры, удобный слив воды, специальный ограничитель для того, чтобы продукты были на протяжении всего времени приготовления погружены в воду. Помимо программы Су-вид, есть еще и "медленное приготовление", в этом режиме можно готовить без рукава.