У меня несколько кухонных ножей от этой фирмы. Каждый выполняет свою функцию. Отличительной чертой этих кухонных ножей являются монолитное изготовление клинка и ручки. То есть клинок со временем в ручке не расшатается и не выпадет. Прекрасная заточка. За полгода не возникло необходимости его заточить, даже не правили. Ручка эргономичная, прекрасно лежит в руке, не скользит. По возможности лучше купить все размеры данных ножей, потому что даже универсальный нож-всё-таки не универсальный. Специализация всегда хорошо.