Лезвие моделей от бренда WMF очень остро и тонко заточено. Поэтому с его помощью так удобно обрабатывать рыбные или мясные кости, делая филе. Это прекрасное пополнение моей коллекции аксессуаров данного производителя. Каждый из них хорош по-своему. Новый нож оснащен рукояткой, будто сделанной специально под мою руку. Она закруглена, обработана по бесшовной технологии и находится в оптимальном балансе с лезвием. Готовить с такими ножами – это удовольствие!