После нескольких "тест-драйвов" могу сказать, что готовить на ней вполне нормально. При жарке все легко переворачивается лопаткой и не пережаривается, а масло не горит. Блины вообще получаются отлично - хорошо растекаются и по ним видно, что нагрев у сковородки равномерный. Ручка не греется совсем - даже прихватку не нужно.