Кардинальное отличие между этой и моей старой сковородой еще лет советских. Спокойно на ней готовлю все желаемое, вообще не подгорает ничего, антипригарное покрытие спасает, сделана из алюминия. Готовлю на электрической плите, хорошо справляется. Свои заявленные функции выполняет, по размеру подошла 4.5 см*4.5 см, такую именно и хотела.