Этот поварской нож был приобретён мною всего пару недель назад, все ножи дома поизносились, решил взять. Качество конечно приятно впечатляет, из разряда профессиональной серии, нержавеющая сталь очень мощная. Ручка выполнена из качественного пластика и хорошо фиксируется в руке, во время работы не соскальзывает. Полностью устраивает нож.