Очень темный — натуральный продукт с глубоким шоколадным вкусом, идеально подходящий для приготовления напитков, десертов и выпечки. Экстра-темный порошок обладает высоким содержанием белков и минимальным уровнем жира, что делает его полезным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием.

Какао-порошок «PremierWin «Extra Dark 100%» — изготавливается по голландской технологии. В алкализованном какао снижено содержание дубильных веществ в порошке и он приобретает дополнительные вкусовые преимущества:

✔ снижается его кислотность;

✔ вкус и аромат становятся мягче и насыщеннее;

✔ он легче смешивается с жидкостями;

✔ при выпечке алкализованный продукт имеет преимущество — он более устойчив к высоким температурам, так что, в готовых изделиях с ним цвет и аромат шоколада останутся более насыщенными.

Ярко выраженный, насыщенный шоколадный аромат и цвет этого какао-порошка позволяет использовать его на 20% меньше, чем требуется по рецепту.

Используется для приготовления горячих и холодных напитков, а также для изготовления десертов и тортов.