Справочник адресован молодым официантам и всем, кто осваивает профессию работника зала в предприятиях общественного питания. Издание помогает разобраться в основах обслуживания посетителей, организации рабочего места и профессиональных обязанностях. Книга будет интересна как практическое руководство для начинающих, так и как любопытный образец советской литературы по сфере обслуживания. Подойдёт коллекционерам букинистических изданий и тем, кто интересуется историей ресторанного дела. Букинистический экземпляр хорошо подойдет для личной библиотеки, чтения, в подарок или для пополнения коллекции. Сохранность: Хорошая.