Joseph Joseph LockBlock — набор из шести кухонных ножей и блока с механизмом фиксации Secure Cam-lock. Ножи удерживаются в пазах и освобождаются при нажатии кнопки разблокировки. Такое хранение ограничивает свободное извлечение инструментов из подставки. Цветовые отметки на рукоятках и блоке помогают вернуть каждый нож в соответствующее гнездо. Внутреннее мягкое покрытие снижает контакт лезвий с жёсткими деталями механизма. Клинки выполнены из японской нержавеющей стали 420J2; синтетические рукоятки имеют эргономичную форму. Комплект предназначен для повседневной нарезки и измельчения продуктов. Блок позволяет хранить все шесть ножей рядом с рабочей зоной. Всего в наборе семь предметов.