Перед вами — полный путеводитель по миру крепкого алкоголя: от классических дистиллятов до экзотических напитков с многовековой историей. Что такое арманьяк и чем он отличается от коньяка? В чём разница между шотландским и ирландским виски? Как делают граппу, чачу, кальвадос и мескаль? Почему именно монахи были лучшими ликерными мастерами Европы?
Книга расскажет о сырье, технологиях, регионах производства, традициях потребления и культуре пития десятков крепких напитков со всего мира. Здесь — история, химия, география и целый пласт этнографии, изложенные живым, увлекательным языком.
Эта книга — для тех, кто хочет не просто пить, а понимать, выбирать осознанно и ценить вкус, характер и происхождение настоящего крепкого алкоголя.