Полуавтоматический слайсер Viatto Commercial HBS-300A — высокопроизводительное профессиональное оборудование увеличенной мощности, разработанное для точной нарезки гастрономических продуктов. Модель ориентирована на предприятия общественного питания и торговли с высокой проходимостью, обеспечивая стабильную заготовку мясных деликатесов, ветчины, салями, твердых сыров и овощей в больших объемах.

Основные характеристики:

- Диаметр ножа: 300 мм.

- Полезная режущая поверхность: 200 мм.

- Регулировка толщины нарезки: до 15 мм.

- Материал корпуса: литой окрашенный алюминий.

- Затачивающее устройство: встроенное, закреплено на каретке.

Главные преимущества:

- Увеличенный диапазон нарезки: возможность регулировки толщины слайса до 15 мм расширяет технологические возможности кухни, позволяя нарезать не только тонкую гастрономию, но и более крупные порционные куски.

- Максимальная рабочая зона: полезная режущая поверхность в 200 мм позволяет эффективно и без предварительной разделки обрабатывать батоны колбас и отрубы мяса крупного формата.

- Прочная литая конструкция: корпус из литого алюминия обладает высокой жесткостью, гасит вибрации при интенсивных нагрузках и гарантирует строго заданную геометрию нарезки без перекосов.

- Простая сервисная поддержка: закрепленное на каретке затачивающее устройство позволяет повару самостоятельно затачивать и править нож прямо на рабочем месте, исключая простои линии раздачи.