Гриль контактный GH-811EH Viatto Commercial — профессиональное односекционное тепловое оборудование компактного класса. Применяется в ресторанах, кафе, фуд-траках и точках быстрого питания для оперативного обжаривания стейков, птицы, рыбы, овощей, а также для запекания горячих сэндвичей и панини.

Основные характеристики:

- Тип рабочих плит: верхняя и нижняя поверхности — рифленые.

- Размер верхней поверхности: 215х215 мм.

- Размер нижней поверхности: 225х230 мм.

- Материал рабочей зоны: чугун с износостойким эмалированным антипригарным покрытием.

- Максимальный нагрев: быстрый разогрев до +300°С.

Преимущества:

- Эргономичный дизайн: компактные габариты позволяют легко интегрировать гриль в условиях ограниченного пространства малых кухонь, барных стоек или мобильных точек стрит-фуда.

- Идеальный рисунок корочки: двухстороннее рифление обеспечивает привлекательный товарный вид готовых блюд с классическими гриль-полосками.

- Интенсивный нагрев: высокая рабочая температура до +300°С гарантирует моментальную фиксацию корочки («запечатывание» порции), сохраняя естественную сочность продуктов.

- Стабильный прижим: тяжелая верхняя чугунная крышка плотно прилегает к продукту, обеспечивая равномерную тепловую обработку по всей толщине куска.

- Простое обслуживание: эмалированное покрытие защищает пористую структуру чугуна от проникновения жира, исключает пригорание и существенно сокращает время санитарной обработки в конце смены.