Когда Сталик Ханкишиев написал книгу «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», это стало настоящим: откровением: миллионы людей заново открыли для себя вкус огня, мяса и настоящего мастерства. Но подлинное искусство не стоит на месте.

Перед вами - новая глава. Глубже, точнее, совершеннее, здесь жар углей соединяется с холодной точностью науки, а вековые традиции — с пониманием процессов, которые превращают хорошее блюдо в безупречное.

Легендарная книга «Мангал», увидевшая свет 13 лет назад и переиздававшаяся десятки раз, преображается и возвращается – в обновленном, роскошном издании.

Больше объема, больше вкуса, больше вдохновения: новые рецепты и уровень проработки, достойный высокой гастрономии, выразительные фотографии, дополненные видеороликами, - готовьте вместе со Сталиком, получите ответы на все вопросы! Это уже не просто шашлык. Это - кухня, доведенная до совершенства. И все же главный секрет остается прежним: эта книга учит. Ведет. Раскрывает. Шаг за шагом превращает увлечение в уверенное мастерство, а мастера - в маэстро.

Разожгите огонь. Остальное - дело вкуса и знания.