Домашняя коптильня Hobbi Smoke — портативный аппарат для холодного копчения. Готовьте вкусно дома, на даче и в походе!

Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0+ с колбой объемом 5,5 л, обеспечивает время беспрерывного дымления до 12 часов. Благодаря этому, подсыпать щепу в колбу потребуется примерно раз в 11-12 часов. Также доступны варианты с увеличенным временем беспрерывной работы: до 5 часов, до 7 часов и до 17 часов. Среднее время холодного копчения для рыбы составляет от 6 до 10 часов, а мяса от 10 до 15 часов.

Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0+ от первого в России производителя изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали AISI 430/304 толщиной 0,8-2 мм. Прочная и долговечная коптилка отличается продуманным дизайном с нижней подачей дыма, легко разбирается и чистится, обеспечивая максимальное удобство. В комплект входят колба генератора дыма, компрессор, влагоотделитель — охладитель, деревянная емкость с крючками и рейками, силиконовая трубка, крепежные болты и кулинарная книга с рецептами.

Деревянный ящик — продуманная конструкция из 4-слойного фанеры из осины и липы, вмещает до 20 кг продукта и объемом 90 л (размеры: 40*30*80 см), с отверстиями для отвода дыма. Вы сможете легко коптить рыбу и мясо, используя экологичную технологию: повесьте продукты в коптильню, загрузите сухую щепу (влажность не более 10-14%, фракция 3-7 мм), подожгите щепки и включите компрессор. Через некоторое время получите деликатесы собственного производства — сыр, сало и другие продукты.