Сувид Viatto SV805 предназначен для приготовления продуктов в термостойких вакуумных пакетах по технологии Sous Vide. Дословно термин переводится как «в вакууме» и очень точно описывает условия приготовления пищи по этому методу.

Погружной су-вид предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане в условиях домашней кухни. Готовка в вакууме при малых температурах сохраняет больше питательных веществ в продуктах. Такая система приготовления пищи в сравнении с традиционными способами снижает потребление жира.

Сувидница рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли, а также дома. Су-вид оснащён сенсорной панелью управления. Погружаемая часть корпуса изготовлена из нержавеющей стали. Электронный термостат предназначен для ёмкости объёмом до 20 литров.

Характеристики:

• Глубина погружения — 68–148 мм
• Температурный режим — от +25 до +99,5 °С
• Точность настройки температуры — 0,2 °С
• Таймер — 120 минут (2 часа)
• Максимальное время — 99 часов 59 минут