Почему мы назвали этот продукт ГХИ PREMIUM? Потому что улучшению качества нет предела.

Чем данное масло отличается от обычного 99%?

В первую очередь повышенный фактор жирности. В данном продукте мы сумели добиться 99.9% жирности.

Как мы этого достигли?

Достигается это путем двойной перетопки и тройной фильтрации через сверхтонкое сито.

1.       Сначала мы топим масло обычным способом в котле на открытом огне. Масло топиться примерно 17 часов при низкой температуре, не превышающей 97 градусов.

2.       После того, как выпарилась вода и карамелизовался белок, мы его (масло) тщательно фильтруем и двое суток отстаиваем, чтобы неотфильтрованный осадок гарантированно осел на дно.

3.       Затем, аккуратно, не расплескивая масло в казане переливаем ГХИ в новый котел, параллельно пропуская его через молекулярное сито. Через такую ткань обычно фильтруют творог, но мы его приспособили и для масла.

4.       Затем, чистое масло еще раз топим на протяжении 7 часов и так гарантированно удаляются остатки жидкости.

5.       После очередной перетопки мы дважды фильтруем масло через такое же сито, только ткань уже сложена в 6 слоев. При таком слое фильтрация происходит медленно и масло процеживается под собственным весом на протяжении 11 часов.