Отвар из хризантемы, или Цзюй Хуа (菊花 juhua) с гор Хуаньшань, в Китае вот уже более трех тысячелетий славится своими вкусовыми и лечебными свойствами. Согласно утверждениям древней китайской медицины, заваренный цветок хризантемы способен продлевать жизнь и носит статус эликсира бессмертия.

Образ хризантемы можно найти в абсолютно всех областях китайского искусства, например, в изображениях на посуде или гравюрах. «Цзюйхуа» в Китае – распространенное женское имя. Некоторых девушек называют в честь хризантемы за их красоту и изящество.

Цзюй Хуа в переводе с китайского означает «сверкающая» или «Золотой цветок»

В настоящее время даже в традиционной медицине ценятся препараты из хризантемы или Цзюй Хуа. Настой хризантемы обладает бактерицидным, иммуностимулирующим и успокаивающим нервную систему воздействием.

Процесс заваривания цветов хризантемы удивительно красиво смотрится в стеклянной посуде. Вкус нежный и тянучий, аромат яркий, цветочно-медовый. Послевкусие непродолжительное, сладкое. Рекомендуется пить хризантему перед или после чаепития, а также перед сном. Допустимо добавлять цветки хризантемы в чай, например, в пуэр, красный или зеленый.

Если говорить о свойствах чая из хризантемы, то важно отметить, что отсутствие кофеина в цветах хризантемы делает его отличным успокаивающим средством. Чай из хризантемы помогает и при проблемах с пищеварением – если выпить стакан напитка до еды, пища переварится намного легче и быстрее.