Кофе зерновой Cafe Esmeralda Марагоджип 250 грамм

Марагоджип, анаэробная обработка. Сорт: Колумбия Марагоджип Страна происхождения: Колумбия Степень обжарки: средняя Степень обжарки: Средняя, следов пережога или масла на поверхности зерна не наблюдается. Сухое зерно (Аромат): Ярко выраженный, интенсивный. Основные ноты : Переспелая вишня, коньячность, изюм. Присутствует легкая винная кислинка с оттенком темного шоколада и карамели. Благодаря анаэробной ферментации ощущаются тропические фрукты в состоянии легкого брожения. Аромат после заваривания: Доминанты: Коньяк, темный ром, курага. Фруктовая составляющая: Черная смородина. Цветочные ноты: Жасмин. Вкусо - ароматическая характеристика: Кислотность: Низкая, но сложная. Больше напоминает кислоту благородных вин (бархатная, без резкости) Сладость: Высокая. Карамелизированный тростниковый сахар. Горечь: Отсутствует в негативном ключе. Присутствует легкая горчинка темного шоколада в послевкусии. Тело: Плотное, маслянистое. Благодаря сорту Марагоджип напиток обладает исключительной текстурой. На языке ощущается сиропность. Анаэробная обработка не высушила тело, а лишь добавила сложности. Послевкусие: Долгое, теплое. Первые секунды: Фруктовый чай (Гибискус) с медом. Финал: Орехово- шоколадная нота (Грецкий орех, пекан) с оттенком сухофруктов. Заключение: Данный образец представляет собой ярко выраженный кофе Specialty с анаэробной обработкой. Баланс: Удачный. Не смот