RED SUBMARINE 200 гр

Обработка — натуральная
Разновидность — catuai, mixed heirloom, mundo novo
Обжарка — Средняя - эспрессо
Бренд — Submarine

Букет: красное яблоко, фундук, тёмный шоколад
Кислотность: ●●●○○
Плотность: ●●●●○
Фермент: ○○○○○

Аромат: насыщенный, светлая карамель, макадамия, красные ягоды
Послевкусие: продолжительное с нотами ягод и шоколада 
Баланс: фруктово-карамельный профиль с приятной кислотностью и плотным телом

Обработка и ферментация: В составе бленда два лота арабики из Бразилии натуральной обработки и мытой Руанды. При натуральной обработке ягода сушится целиком на патио. Лот из Руанды обработан мытым способом. После сбора ягоды отсортировали и промыли, удалив флоатеры, затем депульпировали и отправили на ферментацию на 24 часа. После ферментации пергамент ещё раз промыли в чистой воде и выложили для сушки на африканские кровати. Сушка проходила под солнцем в течение 10 дней, для равномерного высыхания пергамент регулярно перемешивали.

Состав бленда: Brazil yellow bourbon natural + Rwanda washed