Для уверенной и быстрой разделки рыбы или птицы идеально подойдет традиционный японский нож Деба Fuji Cutlery Tojiro с массивным клинком 15 см. Его толстый обух и тяжелое лезвие, выкованное из премиальной нержавеющей стали, обладают колоссальной прочностью и острой заточкой, которая держится невероятно долго. Особая геометрия инструмента позволяет легко отделять филе, перерубать плавники или мелкие кости и чисто снимать кожу, не повреждая нежную структуру продукта. Аутентичная круглая рукоять из матовой древесины магнолии гарантирует намертво фиксированный, нескользящий хват во влажной среде и берет на себя весь баланс при силовом давлении. Инструмент аутентичного японского качества поставляется в красивой коробке, станет гордостью любой кухни и требует исключительно ручного мытья (посудомойка исключена).