Японский поварской нож Деба Tojiro (FC-1071) — незаменимый инструмент для точного филирования рыбы, разделки птицы и подготовки мясных стейков. Широкое лезвие из легированной стали Mo-V с закалкой 57-58 HRC демонстрирует потрясающую стойкость к износу, не боится нагрузок при работе по суставам и долго держит бритвенно-острую кромку. Традиционная круглая рукоять из натуральной магнолии имеет безупречную развесовку, приятно лежит в ладони и гарантирует полный контроль над резом без скольжения. Важная особенность конструкции: если со временем фиксирующее кольцо (оковка) на черенке слегка ослабнет, достаточно аккуратно постучать торцом рукоятки о твердую поверхность согласно схеме в прилагаемой инструкции. Эта надежная модель одинаково эффективна на домашней и ресторанной кухне, поставляется в фирменной упаковке и требует только ручного мытья без использования посудомоечной машины.