Разделочные доски из высококачественного полипропилена практичны и удобны в использовании благодаря новейшим технологиям изготовления.

Нормами гигиены прописано обязательное наличие на кухне предприятия общественного питания наличие не менее 10 разделочных досок.

Согласно правилам, они обязательно должны отличаться по цветам.

Белые – для молока и продуктов, изготовленных из него,

Зеленые – для зелени, фруктов и овощей,

Синие / голубые – для рыбы и морепродуктов,

Желтые – для сырой птицы,

Красные – для сырого мяса,

Коричневые – для вареного мяса и колбас.

Использование большого числа разделочных досок позволяет обеспечить безопасность приготовления блюд.

Поскольку:

- предотвращает распространение инфекции через поверхность доски,

- исключает контакт сырых и готовых ингредиентов,

- предотвращает смешение ароматов и вкусов разных продуктов.

Материал: полипропилен.