Ручка снимается. Можно в ней в духовке запекать, как формочка получается еще.
Сковородка очень хорошая. Покупала я ее два месяца назад. Готовлю в ней постоянно. Жарю, тушу что-то на плите и запекаю в духовке. Вообще нравится все как в ней получается. Вот не зря говорят, что важно из чего сделана сковородка и какой антипригарный слой идет. Тут точно все качественное. Еда вкуснейшая получается и не липнет особо. После запекания понятно, что еда остается на стенках, но очень легко убирается.