Мой самый удобный ножик, такая ручка мне нравится как раз для того, чтобы чистить картошку и другие овощи. Ножик хорошо лежит в руке и минимум риска порезов. Хотя он очень острый. Использую его также для нарезки сыра и колбаски к завтраку, так ломтики получаются просто идеальными, ровными и тоненькими. За три месяца ни разу не точила, лезвие просто идеально острое.