Плюсы: Шикарное качество, заточка очень хорошая, правильная толщина и форма рукоятки, легко крепко схватиться и нож не выскальзывает.
Минусы: Нет никаких.
Комментарий: Долгожданный нож, мне не хватало такого филейника дома. Часто берем большими объемами мясо и рыбу, дома разделываем и в морозилку по порциям. Вот таким длинным ножом делать это все гораздо сподручнее. Рыбку можно разделать очень аккуратно, точно срезать филешку, просто красота получается и минимум отходов.