Комплект журналов для общепита (ресторанов, кафе и столовых), 10 журналов А4, 40 страниц.

Комплект журналов для организаций общественного питания по ХАССП.

Данный комплект журналов крайне рекомендуется иметь в каждом кафе, ресторане, столовой, баре или закусочной.

Обложка 160 гр/м2, блок на 40 страниц из бумаги ВХИ 80 гр/м2, крепление - скрепки.

В комплект входит 10 журналов:
Журнал бракеража готовой продукции;
Журнал учета использования фритюрных жиров;
Журнал дезинфекции контактных поверхностей и помещений;
Журнал осмотра рук и открытых частей тела;
Журнал учета проведения дезинфекционных работ в профилактических целях;
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья
Журнал контроля за здоровьем персонала, допуск к работе;
Журнал проведения генеральных уборок;
Журнал учета медицинских книжек персонала и периодичности прохождения медосмотров.