Это не минус. Вы просто не умеете пользоваться чугунной посудой. Разумеется она ржавеет, если оставить ее влажной. Ее надо прокалить с солью, потом прокалить с маслом. Если допустили ржавчину, удалить наждачной бумагой и готовить как написал выше. И гугл в помощь. Мыть с моющими средствами нельзя. В итоге получаете вечную вещь, которая не боится метеллических лопаток, ножа, и на ней не пригорает и не прилипает