5 оригинальных рецептов для настоящих кофеманов
Ристретто, латте макиато, кофе по-турецки — настоящий кофеман знает десяток кофейных рецептов и способов приготовления. Однако совершенству нет предела, и, возможно, есть ещё неосвоенные напитки. Предлагаем вам 5 оригинальных рецептов, которые разнообразят ваше кофейное меню.
Шоколадный мокачино
Перед вами рецепт мокачино, популярный в европейских странах, в Америке же его готовят куда проще — горячий эспрессо украшают взбитыми сливками и тёртым шоколадом, а чтобы усилить шоколадный вкус напитка, иногда добавляют ложку шоколадного сиропа.
Ингредиенты (на 1 порцию): 1 порция эспрессо (50 мл), 150 мл молока, 1 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. взбитых сливок, 1 ч. л. тёртого шоколада.
Способ приготовления: в горячем молоке растворите какао-порошок, добавьте эспрессо, перелейте в кружку, сверху выложите взбитые сливки и посыпьте тёртым шоколадом.
Ореховый капучино
Если ваш любимый тип кофе — это капучино, то вы наверняка уже научились его мастерски готовить. Предлагаем вам попробовать привычный напиток в оригинальной ореховой версии. В качестве посыпки вы можете измельчить грецкие орехи, миндаль или фундук. Если у вас капсульная машина Dolce Gusto, то просто приготовьте капучино, добавьте в него сироп и посыпьте сверху молотыми орехами.
Ингредиенты (на 1 порцию): 1 порция горячего эспрессо (50 мл), 150 мл молока, 1 ст. л. орехового сиропа, 1 ч. л. молотых орехов.
Способ приготовления: молоко вскипятите и взбейте венчиком или капучинатором в пену. Горячий эспрессо смешайте с ореховым сиропом, перелейте в чашку, сверху аккуратно налейте взбитое молоко, украсьте капучино измельчёнными орехами.
Мятный мокко
Кофе с мятным вкусом либо категорически не нравится, либо в него влюбляешься навсегда. Понять это можно лишь одним способом — приготовить такой напиток и попробовать.
Ингредиенты (на 1 порцию): 1 порция крепкого эспрессо (50 мл), 150 мл молока, 1 ст. л. какао-порошка, 2 ч. л. мятного сиропа, 2 ст. л. взбитых сливок.
Способ приготовления: молоко вскипятите, растворите в нём какао-порошок, добавьте сироп, порцию эспрессо, ещё раз доведите до кипения, затем перелейте кофе в кружку или высокий прозрачный стакан (в нём мятный мокко будет смотреться красивее). Сверху выложите взбитые сливки ложкой, затем посыпьте какао-порошком или молотой корицей.
Карамельный фраппе
Фраппе — это холодный кофе, в который традиционно добавляют кубики льда. Если вы не можете выбрать, что приготовить — кофе или лимонад, то фраппе как раз идеальный вариант.
Ингредиенты (на 1 порцию): 200 мл американо или эспрессо, 1 ст. л. сгущённого молока, 1 ст. л. карамельного сиропа, 3−4 кубика льда.
Способ приготовления: сделайте американо или эспрессо, подождите, пока он остынет, добавьте сироп, перемешайте и перелейте в прозрачный стакан, добавьте кубики льда и сверху вылейте сгущённое молоко тонкой струйкой.
Айриш кофе
Ирландский кофе всегда содержит в себе крепкий алкоголь. В какой пропорции добавлять — решать только вам. Кстати, если замёрзли и опасаетесь заболеть, то айриш кофе быстро согреет и поможет избежать простуды.
Ингредиенты (на 1 порцию): 150 мл американо или эспрессо, 4 ст. л. взбитых сливок, 1 ст. л. любого крепкого алкоголя (виски, ром, бурбон, коньяк), сахар по вкусу.
Способ приготовления: горячий американо или эспрессо в зависимости от желаемой крепости смешайте с крепким алкоголем и сахаром, перелейте в прозрачный стакан. С помощью ложки сверху выложите взбитые сливки.
