Обзор соковыжималок
Лето в стиле «фреш» — лучшие шнековые и центробежные соковыжималки
2 августа 2021
Летнее изобилие фруктов, ягод и овощей может стать хорошим поводом для покупки соковыжималки. Если раньше вы пили пакетированные соки и заготавливали фрукты с помощью заморозки и консервации, самое время открыть для себя фреши — они освежают и богаты витаминами. В обзоре разберёмся, чем отличаются современные соковыжималки, и расскажем о нескольких производительных и простых в уходе моделях.
Какая соковыжималка лучше — шнековая или центробежная?
Braun J500
CASO SJW 500
Kitfort КТ-1121
Scarlett SC-JE50S56
Какая соковыжималка лучше — шнековая или центробежная?
Определиться с типом соковыжималки — первое, что нужно сделать до того, как вы начнёте рассматривать конкретные модели. От правильного выбора будет зависеть, оправдает ли прибор ваши ожидания.
Шнековые и центробежные соковыжималки отличаются не только стоимостью и габаритами, но и тем, как и из чего они наиболее эффективно добывают сок. Потому в первую очередь разберёмся с особенностями технологии.
Центробежные соковыжималки измельчают фрукты, овощи и зелень, вращая их на высокой скорости (до 10 000 оборотов в минуту!), а затем пропускают полученную мякоть через сито. В итоге остаётся немного жмыха и сок с мелкими частицами мякоти.
Плюс центробежных соковыжималок в том, что они относительно недорогие, хорошо представлены у многих брендов, прочные и долговечные. Однако измельчение на высокой скорости нагревает плоды.
Шнековые соковыжималки, наоборот, работают медленно (делают около сотни оборотов в минуту), а ягоды, фрукты и овощи мягко придавливаются специальной тёркой — шнеком. Плоды не нагреваются, и пены образуется совсем немного — это значит, что такие соки полезнее, чем полученные с помощью центробежных соковыжималок. К тому же шнековые модели занимают меньше места, что важно для небольших квартир.
Тем не менее выбор между двумя типами соковыжималок не такой однозначный, каким кажется. Центробежные модели отлично зарекомендовали себя в эксплуатации: они надёжны, идеальны для получения сока из цитрусовых, а ещё недорогие — это тоже важно, если вы выбираете устройство для домашнего использования. Если в приоритете не цена, а компактность и витаминная ценность фреша, покупайте шнековую соковыжималку. Кстати, она хорошо подходит не только для мягких ягод и фруктов, но и для зелени, корнеплодов, а также для приготовления орехового молока и сорбетов.
Не принципиально, какую модель вы выберете — шнековую или центробежную, — если использовать свежие и предварительно охлаждённые продукты, а напиток употреблять сразу после приготовления, польза фреша для организма будет примерно одинаковой.
Braun J500
Всего 15 секунд требуется этой соковыжималке, чтобы добыть стакан свежего сока из фруктов или твёрдых овощей. Мощная (900 Вт), с вместительным резервуаром для сока на 1250 мл, она позволяет ещё на этапе приготовления отделить пену и получить на выходе полезный напиток для всей семьи. В круглое загрузочное отверстие диаметром 75 мм легко поместится целое яблоко средних размеров, а мерная шкала на стенках резервуара поможет узнать точный объём полученного сока.
Резервуар для мякоти объёмом 2 литра легко снять и очистить после приготовления напитка. При этом рабочая поверхность, на которой стоит соковыжималка Braun J500, останется чистой — благодаря системе «Антикапля» и форме носика ни одна капля сока не попадёт мимо. Вопросов к эргономике и безопасности тоже нет: нескользящие ножки удерживают соковыжималку на месте, даже если она работает на максимальной скорости, а в случае перегрева устройство автоматически выключится.
CASO SJW 500
Эта компактная шнековая соковыжималка потребляет 150 Вт и способна за один подход приготовить до 700 мл натурального полезного сока — этого хватит на семью из двух-трёх человек. Такого же объёма контейнер предназначен для сбора жмыха. Можно класть в неё как мягкие, так и твёрдые фрукты и корнеплоды (диаметром до 75 мм), зелень и даже орехи, а дополнительное сито использовать для приготовления сорбетов.
За управление отвечает один переключатель на корпусе — этого достаточно, чтобы запустить бережный отжим на низкой скорости и на выходе получить полезный напиток. Благодаря тихой работе приготовление сока можно сделать приятным утренним ритуалом в то время, пока остальные члены семьи еще спят.
Устойчивость соковыжималке CASO SJW 500 обеспечивают прорезиненные ножки, а за долговечность отвечает качественная нержавеющая сталь рабочих элементов и интуитивно понятная сборка, которая не оставляет шансов что-то сломать в процессе. Чтобы упростить очистку, производитель добавил в комплектацию специальную щёточку.
Kitfort КТ-1121
Ещё одна шнековая соковыжималка, но уже в более доступном сегменте. У неё выше потребляемая мощность (200 Вт) и две скорости, из которых можно выбрать подходящую в зависимости от того, какие продукты вы решили использовать. Резервуары для сока и жмыха здесь ровно по 600 мл, а диаметр загрузочного отверстия равен 45 мм — это максимальный диаметр круглых плодов, которые можно целиком закладывать вовнутрь. На выходе вы получите чистый, без частичек волокон и пены сок, настоящую витаминную бомбу!
С прилипшей к шнеку соковыжималки Kitfort КТ-1121 мякотью помогает справиться функция реверса. Она здорово экономит время: чтобы очистить соковыжималку, её больше не нужно отключать и разбирать. Кстати, неправильно собранное устройство включить не получится — в целях безопасности не запустится двигатель. Подъёмный носик избавит от протирки стола, так как на него не будут попадать капли сока. А присоски на ножках удержат соковыжималку даже на гладкой столешнице.
Scarlett SC-JE50S56
Самая мощная в этом обзоре шнековая соковыжималка привлекает не только своим футуристичным дизайном. Резервуар для сока на 1,2 литра и отсек для жмыха удвоенного объёма позволяют готовить за один подход несколько порций сока, не разбирая соковыжималку. Да, она габаритнее предыдущих моделей, но её производительность точно оценят в семье из нескольких человек.
У Scarlett SC-JE50S56 одна скорость (70 об./мин), а регулятор можно переключить в режим реверс и вернуть в строй соковыжималку, остановившуюся из-за налипания мякоти. Широкий загрузочный отсек диаметром 80 мм экономит время на нарезку плодов. Чистоту на рабочей поверхности помогает поддерживать противокапельная система, а первозданный вид соковыжималки — продуманный выбор материалов: рабочие элементы изготовлены из нержавеющей стали, а ёмкости для сока и жмыха не мутнеют даже после многократного воздействия кислотами из соков различных фруктов.
Читайте другие обзоры на канале в Яндекс.Дзен