Обзор погружного блендера Bosch MaxoMixx
Новая линейка блендеров Bosch — для удачных кулинарных экспериментов
25 августа 2021
Пожалуй, больше необычных новых блюд я люблю только новую кухонную технику. Если вы не прочь обновить свой блендер, а заодно и отправить на покой старый кухонный комбайн, которым пользуетесь хорошо если раз в несколько месяцев — этот обзор для вас. В нём я расскажу о серии Bosch MaxoMixx.
Какие модели входят в линейку блендеров Bosch MaxoMixx
При выборе нового блендера стоит искать максимально компактную модель, так как техники на кухне и без того обычно много. Однако при этом хотелось бы совместить функции обычного блендера с возможностями кухонного комбайна. И в серии MaxoMixx от Bosch такие модели есть. Это достаточно мощные погружные блендеры (1000 Вт) с богатым функционалом и несколькими вариантами комплектации в зависимости от задач и бюджета.
Сначала вкратце пробежимся по тому, чем отличаются модели в этой линейке. Начнём по порядку, с бюджетной версии. Bosch MaxoMixx MS8CM6160 — самый простой по набору насадок. В комплект входит собственно блендер, погружная насадка, венчик, насадка-измельчитель среднего объёма и мерная ёмкость.
Значительно выше уровнем по ассортименту насадок стоит модель Bosch MaxoMixx MS8CM6190, и можно с уверенностью сказать, что это — практически другое устройство! Причина этого не только в большем количестве насадок для блендера, но и в том, что в комплекте идёт полноценный кухонный комбайн, позволяющий нарезать, шинковать, смешивать ингредиенты и даже перемалывать мясо в фарш.
Старшая модель Bosch MaxoMixx MS8CM61X1 практически не отличается по количеству насадок от своего «младшего брата», но лично мне показалась более сбалансированной по комплектации (плюс: есть нарезка кубиками). Первое, что бросается в глаза и ощущается тактильно — это очень добротная сборка и материалы: ничего не люфтит, не скрипит, всё выполнено из качественного пластика и нержавеющей стали.
Дизайн и управление блендера Bosch
Сразу же понравилось то, насколько у блендера Bosch MaxoMixx MS8CM61X1 удобная и эргономичная ручка. Прорезиненная рукоятка не скользит в руках, вне зависимости от того, мокрая она или сухая. А это очень важно, когда пытаешься приготовить что-нибудь второпях. Меня этот момент сразу подкупил — с моим старым блендером постоянно возникает ощущение, что он вот-вот выскочит из рук.
В верхней части ручки находится переключатель скоростей. В этой модели он выполнен в виде поворотного диска, позволяющего выбрать один из 12 уровней. Диск удобный, его можно не напрягаясь прокрутить двумя пальцами. Возможность точной регулировки скорости очень важна для некоторых блюд, ведь ингредиенты нужно не просто измельчить, а придать им определённую структуру.
Насадки блендера: комбайн и измельчитель
Одна из самых главных фишек Bosch MaxoMixx MS8CM61X1, которая есть и в модели Bosch MaxoMixx MS8CM6190, — это практически полноценный кухонный комбайн, приводимый в действие всё той же ручкой блендера. Чаша для этого блендера Bosch достаточно большая и подходит для подготовки большинства продуктов — от фарша до овощей.
Кстати, как раз для этого обзора я решила сделать котлеты для бургеров. При приготовлении фарша в комбайне мясо лучше всего разморозить хотя бы наполовину и нарезать на кубики среднего размера. Для наилучшего результата чашу комбайна лучше не перегружать, поэтому я закинула примерно 250−300 г мяса, и фарш получился замечательный!
При этом ёмкость чаши очень хорошая — целых 2 литра. Крышка надёжно крепится поворотным замком, так что можно не бояться, что она слетит во время работы.
Помимо классических ножей для измельчения, которые знакомы всякому, кто хоть раз пользовался блендером, в комплекте есть ещё четыре насадки: мелкая тёрка, два лезвия для нарезки ломтиками, толстыми и совсем тонкими, и очень необычная насадка для нарезки кубиками. Я сразу же решила опробовать их все, результат вы можете увидеть на фото. Чуть подробнее остановимся на последней, для нарезки кубиками. Она состоит из двух частей — металлической «решётки», разделяющей овощи и фрукты на небольшие квадратные кусочки с длиной и шириной примерно в 8−9 мм, и вращающегося ножа, который нарезает эти квадратики по высоте. Вариантов использования столько, на сколько хватит вашей фантазии. Можно очень быстро приготовить салат, например, оливье или винегрет, нарезать тыкву для утренней каши или картошку для супа. Лично я первым делом сделала себе на завтрак лёгкий фруктовый салат из яблок, груш и мандаринов, заправленный греческим йогуртом. Очень вкусно и полезно!
Измельчитель для этого блендера Bosch с ёмкостью 500 мл идеально подходит для приготовления всевозможных соусов, им можно измельчать зелень, орехи, овощи и фрукты. На стенках мерного стакана есть удобная шкала в миллилитрах, пинтах, стаканах и унциях, что позволяет точно отмерить необходимое количество ингредиентов в соответствии с рецептом. Пока я успела сделать только простой соус к жареной картошке из томатов, перца и чеснока, но он получился очень нежным и однородным, как я люблю. А ещё в комплекте к измельчителю и мерному стакану идут крышечки, которыми можно плотно закрыть ёмкости, чтобы приготовленное блюдо или ингредиенты не заветривались.
Кстати, очень понравилось то, как Bosch обыграли дно комбайна. Снизу — резиновая прокладка, не дающая прибору прыгать по столу от вибрации, так что его можно практически не придерживать во время работы. А у измельчителя для этой цели используются три присоски.
Прочие насадки и другие особенности Bosch MaxoMixx
Классическая форма насадки с куполообразным низом не даёт частичкам еды разлетаться по кухне, а благодаря цельнометаллической конструкции её можно без страха опускать даже в горячее, если захочется приготовить крем-суп. У этой насадки целых четыре очень острых лезвия — два коротких и два длинных. Такая форма и направление лезвий позволяют очень быстро измельчать ингредиенты, перемешивать их и добиваться идеально однородной консистенции.
Осталось упомянуть только венчик и мешалку для теста. Я тоже опробовала их на практике и приготовила себе на завтрак панкейки со взбитыми сливками. Увы, фото сделать не удалось, так как сладенькое моментально было уничтожено.
Ещё одно небольшое, но важное отличие Bosch MaxoMixx MS8CM61X1 от более бюджетных моделей — провод блендера выполнен в виде спирали. Удобное решение, ведь теперь он не будет путаться и постоянно мешаться, сохраняя при этом достаточную длину. Кстати, в растянутом виде длина этого шнура значительно больше, чем у «младших» моделей. Это позволяет быть мобильнее во время готовки, а не находиться всё время на расстоянии вытянутой руки от розетки.
Впечатления
Если вы решите купить погружной блендер Bosch, вы решите сразу несколько задач при приготовлении разных блюд: от обработки мяса для фарша, овощей для соусов до нарезки идеальных кубиков в салат оливье. Кроме того, такая богатая комплектация, как у Bosch MaxoMixx MS8CM61X1, позволит значительно освободить кухню. В работе блендер не вызвал никаких нареканий: качественная сборка, материалы радуют глаз, а интуитивно понятный интерфейс позволяет разобраться во всём даже без инструкции.