Как выбрать морозильную камеру для дома: объем, размеры и другие критерии
Рассказываем, на что важно обращать внимание при выборе морозильной камеры, а какие функции могут и не пригодиться.
В чем отличие морозильной камеры от холодильника
Морозильные камеры используются для быстрого замораживания (при -24°) и длительного хранения продуктов (при -18°), а холодильник поддерживает температуру, которая позволяет сохранить свежесть продуктов (при от 0° до +8°) в течение небольшого промежутка времени. Разумеется, в большинстве холодильников есть встроенная морозильная камера, но отдельный прибор гораздо более вместительный. Использовать морозильную камеру как холодильник — нельзя.
Морозильные камеры для дома нужны тем, кто делает много заготовок из овощей, фруктов и грибов, а также предпочитает покупать мясо и рыбу впрок. Продукты там могут храниться месяцами. В любом случае, изучая критерии выбора и соответствие им конкретной модели, обращайте на информацию от производителя: он указывает, как долго и в каком температурном режиме можно хранить в морозилке продукцию без потери первоначальных свойств.
Типы морозильных камер
По способу загрузки
Вертикальные морозильные камеры напоминают небольшие холодильники с привычными полками, выдвижными контейнерами и решетками внутри. В некоторых моделях используются телескопические направляющие и можно регулировать высоту установки контейнера в зависимости от наполнения. Устройства, предназначенные для предприятий общественного питания, могут иметь прозрачный фасад и выполнять функцию витрины. Естественно, стоимость моделей этого типа будет выше.
Горизонтальные морозильные камеры (они же морозильные лари) предполагают загрузку сверху. Минус горизонтальных моделей в том, что в условиях полной загрузки в них приходится долго искать продукты. Но есть и преимущества: лари работают и сохраняют холод, даже если износится уплотнитель дверцы — ведь она прижимается и под собственным весом. Лари меньше теряют холод при загрузке-выгрузке продуктов: по законам физики теплый воздух поднимается вверх, а значит, при открывании крышки воздух снаружи не попадает внутрь. Именно потому такой тип морозильных камер так популярен в магазинах и супермаркетах — в них лучше сохраняются продукты, а дверцу или створку можно открывать-закрывать часто. Кроме того, в ларях можно без проблем хранить очень большие куски и упаковки.
По количеству камер
Среди вертикальных морозильных камер встречаются как одно-, так и двухкамерные модели и, соответственно, с одним или двумя компрессорами. Двухкамерные более вместительные — объем морозильной камеры составляет от 200 до 300 литров, в то время как в однокамерных его значение не превышает 100–200 литров.
Горизонтальные модели тоже бывают одно- и двухкамерными, а их полезный объем варьируется от 100 до 500 литров.
По способу установки
Морозильные камеры бывают встраиваемыми или отдельно стоящими.
Встраиваемые модели полностью интегрируются в кухонный гарнитур. Они компактные, полностью скрыты за декоративными фасадами и идеально подходят к дизайну помещения. Чаще всего встраиваемыми делают морозильные камеры с вертикальной загрузкой.
Отдельно стоящие модели представлены в более широком ассортименте типоразмеров и дизайнов. Выбор морозильной камеры этого типа зависит только от доступной под установку площади и требований к внешнему виду.
Габариты и объем
Важно правильно выбрать литраж, но посоветовать что-то конкретное тут трудно: все зависит от ваших нужд. Если вам не нужно заготавливать впрок урожай с десяти соток или размещать добычу заядлого охотника или рыбака, то исходите из объема 50–60 л на человека. Средние по объему модели могут «принять на борт» от 140 до 200 л. Морозильные камеры объемом от 200 л (преимущественно это лари) предназначены для больших семей, модели объемом до 140 л — тем, кто не делает больших запасов.
Если у вас мало места, стоит присмотреться к узким морозильным камерам шириной от 40 до 55 см. Большинство морозильных камер укладываются в ширину 56–65 см. Тем, кто может позволить себе не экономить сантиметры, можно рассматривать приборы шириной от 66 до 90 и более 90 см (лари).
Класс энергоэффективности морозилки
Основной энергопотребляющий прибор в любом доме — это холодильник, так как он постоянно включен в розетку и работает. Если вы дополнительно покупаете морозильник, то, по сути, обзаводитесь еще одним таким устройством. Некоторые морозильные камеры в процессе работы потребляют больше электроэнергии, чем другие при одинаковом полезном объеме и схожей функциональности. Все дело в классе энергоэффективности — это от него зависит, насколько экономичной будет та или иная модель. Чтобы рассчитать данный показатель, производитель учитывает объем, температурный режим и наличие опций, которые повышают потребление электроэнергии.
Как выбрать экономичный морозильник
Самые экономичные морозильники имеют класс энергопотребления А+ или А++. Существенно снизить расход энергии (до 30%) помогает инверторное управление мощностью. Такие компрессоры не выключаются и включаются (от чего, кстати, быстрее изнашиваются), а всегда находятся во включенном состоянии и плавно регулируют мощность в зависимости от внешних условий и выбранного режима, чтобы точно поддерживать заданную температуру. Кроме того, модели с инверторным компрессором работают тише.
Мощность замораживания
В списке характеристик морозильной камеры можно увидеть строку «мощность замораживания» с указанием количества килограммов — например, 5, 6, 8 или 10 кг. Это вес продуктов, которые прибор способен заморозить в течение 24 часов до стандартной для морозильной камеры температуры -18°. Мощность замораживания не связана с размерами морозильных камер для дома и доступным внутренним пространством для хранения продуктов.
Повышать рекомендуемый производителем вес нежелательно, так как камере будет сложно справиться с дополнительной нагрузкой и придется дольше работать без остановки. А это, в свою очередь, приведет к преждевременному износу компрессора, если он не инверторный.
Функция быстрой заморозки
В режиме суперзаморозки продукты почти мгновенно — в течение пары минут — замораживаются благодаря шоковому воздействию экстремально низкими температурами — от -27° и ниже. Это позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов, а также вкусовые качества и форму пищи. Дело в том, что при медленной заморозке продукты проходят так называемую стадию кристаллизации, когда жидкость в них превращается в крупные и острые кристаллы льда, которые деформируют ягоды, овощи, мясо и т. п. Продукты, замороженные быстро и глубоко, сохраняют форму, цвет, структуру, а также вкус, сочность, витамины и микроэлементы. В некоторых моделях функция быстрой заморозки автоматически сменяется обычным режимом работы через 48 часов, а при желании можно досрочно деактивировать этот режим вручную.
C системой No Frost или без
Система автоматического оттаивания в моделях с No Frost, позволяющая не размораживать морозильную камеру, имеет сторонников и противников. Последние приводят такие аргументы: она повышает уровень шума, отнимает внутреннее пространство, встроенные ТЭН и вентилятор пересушивают продукты. Последний пункт для морозильника неактуален — никто не хранит там продукты без упаковки, а она как раз предохраняет от пересушивания. Уровень шума в большей степени зависит от типа компрессора (инверторные модели тише) и звукоизоляции. А полезный внутренний объем указывается в характеристиках, и можно просто выбрать нужный, не переживая, что какая-то часть конструкции что-то у вас «крадет». Конечно, модели с No Frost дороже, но они сохраняют ваше время и нервы.
Уровень шума
В большинстве случаев шум в диапазоне от 25 до 34 дБ воспринимается как незначительный, от 35 до 44 дБ — как умеренный. Для сравнения: 30–40 дБ соответствуют громкости обычного разговора двух людей.
Климат-класс
Перед тем как выбрать морозильную камеру для дома, подумайте о том, в каком климате она будет работать. В зависимости от условий окружающей среды обращайте внимание на климатический класс:
SN (умеренный) — температура +10° до +32°;
N (нормальный) — температура от +16° до +32°;
ST (субтропический) — температура от +16° до +38°;
T (тропический) — температура от +16° до +43°.
Некоторые производители указывают, что их морозильные камеры могут работать одновременно в смежных климатических условиях — например, тропических и субтропических.
Бренд
За время существования морозильных камер на рынке сумели закрепиться несколько крупных производителей. Хорошую репутацию сегодня имеет техника Liebherr, Beko, Indesit, Gorenje, Electrolux — их продукция представлена преимущественно в среднем и высоком ценовом сегменте. Среди более бюджетных, но надежных производителей выбор морозильной камеры стоит сделать в пользу моделей от Elenberg, Atlant, Nordfrost, Midea, Zarget.
На что еще обратить внимание
● На время сохранения холода при отключении электричества. Хорошо, если оно не менее 12 часов.
● На возможность работы в неотапливаемом помещении — подобные устройства можно без проблем оставлять зимовать на даче, они работают при температуре до -15° в помещении.
● На наличие звуковой сигнализации о разморозке или незакрытой дверце. Эта полезная функция предупредит о возможной поломке и, скорее всего, спасет продукты.
● На организацию внутреннего пространства. Расположение полок, ящиков, наличие внутренних приспособлений тоже важны: только вы знаете, какие у вас контейнеры и какие куски вы хотите заморозить.
Срок службы и гарантия
Морозильные камеры относятся к бытовой технике длительной эксплуатации. Для большинства моделей срок службы составляет 10 лет и более, однако встречаются приборы, которые работают в течение 15–20 лет.
Чтобы предотвратить намерзание толстого слоя льда, рекомендуют размораживать морозильник 1–2 раза в год или чаще, если он установлен в помещении с высоким уровнем влажности. Регулярная разморозка продлевает срок службы.
Срок гарантийного обслуживания устанавливается отдельно для морозильной камеры и компрессора. Обычно в первом случае производитель обещает 2 или 3 года гарантийного обслуживания, для компрессора — 3 или 5 лет. Учитывайте это до того, как выбрать морозильник.
