Обзор Bosch MMB6382M: заменит ли стационарный блендер кухонную машину
Готовим вафли, разные виды смузи и другие блюда
22 сентября 2021
Блендер — незаменимая вещь на современной кухне. Крем-суп, паштет, вкуснейшие пасты разных стран, популярные смузи всех видов, арахисовая паста — и это ещё не весь список блюд, которые приготовит этот прибор за пару минут. Ко мне на тест попал блендер от Bosch из линейки VitaPower Serie 4. Характеристики у него прекрасные, и модель настолько вписалась в кухонный интерьер и кухонные потребности, что захотелось оставить её навсегда. Давайте же разберёмся, какая она в действии.
Простота сборки и эксплуатации
Технические характеристики
Мощный двигатель
Съёмный нож и качественные лезвия
Программы и дополнительные функции
Долговечность и качество материалов
Впечатления
Простота сборки и эксплуатации
Собирать блендер Bosch MMB6382M очень просто: достаточно установить чашу, провернуть до щелчка, размотать кабель, который предусмотрительно хранится прямо внутри корпуса блендера, закрыть крышку — и можно начинать работу. На больших оборотах подобные стационарные блендеры обычно едва ли не прыгают. В этом приборе основание оснащено присосками, поэтому на столе он стоит как солдат в почётном карауле. Ещё один плюс такого решения — не нужно прилагать усилия, чтобы поднять чашу, сделанную из термостойкого стекла. Поскольку есть присоски, не нужно придерживать корпус, чтобы снять эту чашу. Достаточно просто взять её одной рукой.
У крышки есть специальный индикатор правильной фиксации. Если он красный, крышку закрыли неправильно, если зелёный — всё в порядке. А ещё крышка оснащена специальным отверстием для помешивания, а в комплекте с блендером идёт толкатель в виде лопатки. С его помощью можно перемешивать содержимое чаши, не открывая крышку, причём прямо во время работы блендера. Это безопасно — вы не рискуете задеть лезвия ножа, пользуясь толкателем. Он просто не достаёт до них. Например, если масло или банановое пюре прилипает к стенкам, лопаткой можно быстро их очистить, отправив продукты вниз.
Кроме того, в крышке есть специальное отверстие для порционного розлива содержимого — открывающийся носик. Например, если вы приготовили смузи, его можно наливать прямо из блендера, не снимая крышки. Это тоже очень экономит время.
Заглушка же сделана в виде мерного стаканчика с рисками (на 50 мл). Мой внутренний бармен доволен: можно готовить, скажем, мохито и не ошибиться с пропорциями.
Технические характеристики
Мощный двигатель
У Bosch MMB6382M мощный мотор — 1200 Вт, скорость вращения до 30 000 оборотов в минуту. Это отличный показатель, благодаря которому блендер быстро справляется с любыми задачами. Смузи меньше чем за минуту? Легко. Миндальное молочко из целого миндаля или настоящая однородная арахисовая паста из жареного арахиса? Тоже не вопрос. Блендер перемалывает даже лёд и волокнистые структуры, поэтому справится с любыми продуктами. Но мясо в него класть не надо. Всё-таки для это есть другие приборы.
Съёмный нож и качественные лезвия
Вторая важная деталь любого блендера — лезвия. Здесь они от производителя премиальных ножей Solingen и выполнены из нержавеющей стали в особой аэродинамической форме: проще говоря, немного загнуты вверх и развёрнуты в одном направлении. Поэтому прибор так быстро справляется с кусочками льда, орехами и сухофруктами. Что уж говорить про мягкие бананы, персики, киви и другие фрукты? Важно: косточки предварительно надо удалить. Нож закрепляют на специальном держателе EasyKlick, с которого его можно снять одним движением и промыть, а потом так же легко установить обратно.
Программы и дополнительные функции
У стационарного блендера Bosch MMB6382M есть несколько автоматических программ: для колки льда, очистки лезвий и чаши. И конечно, для приготовления смузи. В зависимости от выбранного режима прибор регулирует скорость и частоту вращения лезвий. Так вы тратите меньше электроэнергии, при этом качество работы не меняется. А теперь — подробнее.
- С помощью функции дробления льда можно делать коктейли со льдом и не бояться за ножи.
- Автоматическая программа очистки работает, если залить внутрь простую воду и нажать режим Clean. Включается ополаскивание. Так удобно очищать блендер после смузи или между разными видами напитков, чтобы вкусы не смешивались. И не надо разбирать прибор. Если нужна более тщательная очистка — лезвия, крышку и чашу можно мыть под краном или загружать в посудомоечную машину.
В основном я делаю в блендере различные смузи. Два любимых рецепта: манговый и вишнёвый. Для первого обычно беру кокосовое молоко (но можно на любом) и сгущённое молоко, которое подходит лучше сахара, так как он медленно растворяется в холодной смеси. Хотя можно в целом и сахарный сироп. И конечно, лёд. Ну и манго, само собой. Для вишнёвого смузи использую кокосовое молоко, немного льда, немного сгущёнки, замороженную вишню без косточек.
Ещё я понял, что в блендере очень удобно делать тесто для вафель. Обычно его сложно взбивать, а тут достаточно заложить в чашу по очереди все ингредиенты, и проблем нет. Взбиваю в блендере масло и сахар, потом добавляю яйцо, вновь мешаю секунд 20, затем — молоко и муку с разрыхлителем. И включаю на долгое смешивание. Тесто для блинов, к слову, делать ещё проще.
Долговечность и качество материалов
Всю линейку блендеров Bosch VitaPower Serie 4 собирают на европейских заводах, поэтому качество элементов, лезвий и материалов соответствующее. Эти приборы отличаются надёжной конструкцией, которая не развалится после двух месяцев готовки утреннего смузи (проверено лично мной, после двух месяцев прибор как новый). Думаю, этот блендер можно будет передать по наследству детям, чтобы те готовили вкусные и полезные напитки за несколько секунд.
Кстати, в линейке, представленной в «М.Видео» четыре модели: Bosch MMB6382M, о которой идёт речь, а ещё MMB6384M, MMB6141S и MMB6174S.
Впечатления
Что сказать, блендера мне точно не хватало. Теперь он стоит прямо на кухонном столе и занимает места гораздо меньше, чем кухонная машина. Я даже не вижу смысла убирать его в шкаф, потому что прибор нужен буквально каждый день. Хотя разбирать и собирать блендер легче лёгкого.
С помощью Bosch MMB6382M можно делать смузи и супы-пюре (смешивая даже горячие ингредиенты), колоть лёд и делать тесто для вафель и блинчиков. Из чаши ничего не проливается, а нержавеющие лезвия аэродинамической формы подходят для качественного измельчения. И удобно, что в крышке есть отверстия для помешивания прямо во время готовки и для порционного розлива напитков.
Я остался очень доволен блендером, несмотря на то, что на моей кухне в шесть квадратных метров так немного свободного места. Многим приходится из десятков видов бытовой техники выбирать только то, что нужнее и будет использоваться чаще. И эта модель займёт достойное место среди ваших главных кухонных приборов, которые всегда готовы к работе и никогда не окажутся в родной коробке на нижней полке шкафчика.
Читайте другие обзоры на канале в Яндекс.Дзен