Крутой замес: 20+ лучших планетарных миксеров

Взбить яйца для бисквита, смешать фарш с обжаренным луком и специями, замесить тесто — чтобы все это сделать вручную, нужно приложить много усилий, да и время потратить. Незачем напрягаться, если можно спокойно делегировать процесс планетарному миксеру. Но какой планетарный миксер лучше купить? Расскажем, чем важно руководствоваться при покупке и из каких моделей лучше всего выбирать.

Как выбрать планетарный миксер?

Прежде чем перейти к рейтингу планетарных миксеров для дома, посмотрим, для чего используют такой гаджет и чем он отличается от кухонной машины.

Планетарный миксер или кухонная машина?

Миксеры такого типа названы планетарными, потому что их работа похожа на движение планет вокруг Солнца: крюк с насадкой одновременно вращается вокруг себя и внутри неподвижной чаши. Основная функция устройства — смешивать ингредиенты.

У кухонной машины обычно есть несколько насадок, чтобы измельчать продукты или нарезать их. Но смешивают машины не так хорошо, хотя с простым набором продуктов справляются.

Кроме того, у планетарных миксеров обычно более мощный двигатель — с его помощью проще замесить крутое тесто в большом объеме.

Если вы часто и много печете, то вам скорее подойдет планетарный миксер. А кухонная машина станет правильным выбором, когда нужен многофункциональный прибор для разных несложных кулинарных дел.

На что смотреть при покупке

Мощность двигателя

Мощность прибора определяет, как он будет выполнять сложные задачи. Когда надо замесить сдобное тесто или смешать густые ингредиенты, как, например, на рождественский штоллен, лучше выбирать самый мощный планетарный миксер. Но если нет цели постоянно использовать девайс для крутого теста, вполне можно выбрать среднюю мощность и сэкономить на электроэнергии.

Мощность варьируется примерно от 300 до 1000 Вт:

• 300–500 Вт — подойдет для самых легких задач, таких как взбивание сливок или смешивание теста для тортов;

• 500–1000 Вт — универсальный прибор, способный работать со средним и тяжелым тестом;

• 1000+ Вт — устройство для сложных задач, например замешивания большого количества теста для хлеба или пиццы.

Емкость дежи

Размер дежи (чаши, в которой смешиваются ингредиенты) важен, чтобы вам хватало ее объема для всех любимых рецептов. Также подумайте, удобно ли вам будет мыть чашу — например, есть ли возможность мыть ее в вашей посудомойке. Нет смысла брать большую чашу, если вы не сможете заполнить ее более чем наполовину, как рекомендуют производители.

Емкость может быть:

• маленькая (2–4 л) — подойдет для небольших десертов типа капкейков или кекса;

• средняя (на 4–6 л) — идеальна для семьи, чтобы испечь пару хлебов или кремовый торт;

• большая (на 6 л и больше) — для профессионалов или кулинаров, которые изготовляют выпечку большими партиями.

Комплектация

В комплекте у качественного планетарного миксера обязательно есть насадки для разных целей. Чаще всего это крюк для плотного теста, плоская насадка для взбивания, венчик для белков или сливок. Еще одна стандартная насадка — для смешивания, например, пюре. Ее называют по-разному: лопатка для смешивания или насадка-блендер (не путать с прибором).

В целом стандартных насадок хватает для изготовления любых десертов, но у некоторых моделей бывают и дополнительные аксессуары: мясорубка или даже паста-машина (хотя это редкость).

Габариты

Планетарный миксер — довольно объемное устройство, даже самые компактные из них занимают много места. Желательно заранее измерить столешницу, чтобы убедиться, что выбранный миксер удобно на ней поместится. Что касается веса прибора, то чем он тяжелее, тем меньше будет вибрировать и трястись во время работы.

Материалы

Цена миксера во многом зависит от материалов, из которых сделан корпус. У дорогих полупрофессиональных миксеров корпус выполнен из стали с антикоррозийным покрытием или алюминия. Это продлевает срок службы и влияет на вес, а значит, на устойчивость прибора. Конечно, пластиковые миксеры прыгать не будут, но трястись, вибрировать и шуметь могут. Обычно компании учитывают это и добавляют к приборам из пластика ножки-присоски, так что вибрация не будет большой проблемой.

Чаши обычно изготавливают из нержавеющей стали, и это самый оптимальный вариант. Она надежная, прочная и простая в уходе. Реже встречаются чаши из закаленного стекла, их главный минус очевиден — они бьются. Зато их можно ставить в холодильник или даже запекать блюда прямо в них.

Лучшие планетарные миксеры по соотношению цены и качества

С хорошим запасом мощности

Этот планетарный миксер для замешивания теста подойдет и для приготовления пирогов, и для домашнего хлеба, и для печенья. Двигатель мощностью 1000 Вт справляется не только с кремами и жидкими составами, но и с более плотными смесями. Вместительная четырехлитровая чаша сделана из нержавеющей стали, а прозрачная крышка защитит кухню от брызг.

В комплект входят три основные насадки: венчик, крюк для теста и лопатка для смешивания. Благодаря весу 4,56 кг и прорезиненным ножкам миксер устойчиво стоит на столешнице и меньше вибрирует даже при замешивании густого теста. За безопасность отвечает система автоматического отключения при перегреве.

Бесшумная машина

Благодаря технологии SmartMIX миксер автоматически подбирает скорость в зависимости от плотности ингредиентов, поэтому переходить между режимами вручную приходится реже. Производитель также делает акцент на тихой работе двигателя — можно готовить рано утром, поздно вечером или когда в соседней комнате спит ребенок. Вместительная пятилитровая чаша из нержавеющей стали подойдет для теста, кремов и других домашних заготовок, а плавный запуск уменьшает разбрызгивание ингредиентов. В комплект входят три основные насадки, защитная крышка с отверстием для добавления продуктов и отсек для хранения шнура.

Чаша с подогревом для идеального дрожжевого теста

Один из лучших планетарных миксеров по соотношению цены и качества. Модель понравится тем, кто часто печет домашний хлеб, булочки или пиццу. Главная особенность модели — функция подогрева 7-литровой чаши, которая поддерживает температуру около 40° в течение 90 минут, благодаря чему тесто может подходить прямо в емкости миксера. Эта же функция пригодится для приготовления домашнего йогурта, а также деликатного подогрева масла, молока или шоколада.

За долговечность отвечают металлические шестерни привода и двигатель с медной обмоткой. Импульсный режим и 6 скоростей позволяют подобрать подходящую программу для любых рецептов, а 3 насадки с тефлоновым покрытием меньше цепляют тесто, к тому же их проще очищать после готовки.

Хорош для хлебного теста

Еще один планетарный миксер для домашнего использования по средней цене, с мощностью в 1000 Вт. Важно, что насадки (в комплекте их три: венчик, крюк и блендер) сделаны из металла с покрытием, предохраняющим от коррозии. Двойной крюк справится даже с густым тестом. У модели есть прорезиненные ножки, так что миксер не будет скользить по столешнице во время работы. От перегрева он защищен надежно: отключается, если что-то идет не так.

Для оладий по субботам

Пусть вас не смущает, что корпус этого миксера Candy сделан из пластика — он ударопрочный. Белая с серебристым расцветка хороша тем, что на ней меньше заметны пятна от теста, но в любом случае пластик легко отмывается. Чаша и насадки сделаны из нержавеющей стали. Входной мощности миксера на 900 Вт достаточно для теста на оладьи или пельмени, но для взбивания белков до пиков и профессиональных тортиков лучше взять прибор помощнее. Конструкция очень простая: поворот рычага поменяет скорость от первой до шестой, кнопка сверху блокирует открытие.

Стильный дизайн

Garlyn Flower Grace S-700 — тот случай, когда кухонная техника становится частью интерьера. Корпус устройства украшен ярким цветочным орнаментом в русском стиле, поэтому миксер не хочется прятать в шкаф после готовки. Но привлекательный внешний вид — не единственное достоинство модели. Вместительная 5-литровая чаша из нержавеющей стали подойдет для приготовления теста, кремов и муссов. Дополнительные преимущества — 6 скоростей, импульсный режим и плавный запуск. В комплект входят три основные насадки, защитная крышка с отверстием для добавления ингредиентов и прорезиненные ножки, благодаря которым прибор устойчиво стоит на столешнице.

Не только миксер, но и мороженица

Ищете планетарный миксер с чашей? JVC JK-MX520 выделяется необычной комплектацией. Вместе с миксером вы получаете классическую металлическую чашу на 5,5 л для замешивания теста и взбивания кремов, отдельную чашу для приготовления домашнего мороженого и дополнительную емкость с крышкой, в которой удобно хранить готовое тесто или крем. Благодаря этому миксер заменяет сразу несколько кухонных приборов и аксессуаров. Восемь скоростей, таймер и цифровой дисплей делают работу еще удобнее, а металлические шестерни и защита от перегрева рассчитаны на длительную эксплуатацию. Кроме этого, в комплекте идет книга рецептов, а сам планетарный миксер имеет хорошие отзывы от кондитеров.

Умная настройка скорости от ИИ

Pioneer MX329 выделяется необычным подходом к управлению. Производитель заявляет AI-оптимизацию работы, благодаря которой миксер помогает подобрать оптимальную скорость для разных по плотности ингредиентов. Вместе с десятью скоростями и импульсным режимом это делает модель универсальной: она подойдет как для взбивания сливок и кремов, так и для замешивания теста. Вместительная пятилитровая чаша из нержавеющей стали рассчитана на большие порции, а планетарная система смешивания помогает равномерно захватывать ингредиенты по всей чаше. В комплект входят три основные насадки, защитная крышка и лопатка.

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Яркий помощник для простых рецептов

Этот бюджетный планетарный миксер для дома станет настоящей палочкой-выручалочкой, если вы готовите домашнюю выпечку пару раз в неделю или реже. Он легко справится с кремом, бисквитным тестом, сливками или жидким тестом для блинов и кексов. Мотор мощностью 600 Вт работает в пяти скоростных режимах, а переключаются они обычным механическим рычагом. Чаша объемом 3,5 л изготовлена из нержавеющей стали, поэтому не впитывает запахи и легко моется. В комплекте есть две пары насадок: венчики для взбивания и спиральные крюки для теста. За устойчивость отвечают прорезиненные ножки, а если верхняя часть миксера установлена неправильно, прибор просто не включится. Полезная и приятная мелочь для безопасной работы девайса.

Компактный кулинар для небольшой кухни

Если кухня небольшая, а место на столешнице приходится экономить, RAGEX R008-110 станет удачным выбором. Этот планетарный миксер для дома — один из самых компактных в подборке. Несмотря на скромные размеры, миксер порадует 10 скоростями, благодаря которым легко подобрать подходящий режим работы и для взбивания сливок, и для замешивания теста. В комплект входят венчики и крюк для теста, а защитная крышка с отверстием позволяет добавлять ингредиенты прямо во время работы, не опасаясь брызг. Прорезиненные ножки помогают прибору уверенно стоять на столе даже на высоких оборотах.

Для продуктивного пекаря

Регулярно печете пироги, булочки или домашний хлеб? Oursson SM7301 станет отличным помощником на кухне! Несмотря на компактные размеры, миксер уверенно справляется с замешиванием теста, а шесть скоростей помогут подобрать подходящий режим как для взбивания крема, так и для более плотных смесей. В комплект входят 3 основные насадки: венчик, крюк для теста и насадка для смешивания. Импульсный режим пригодится, когда нужно быстро добиться однородной консистенции, а защита от перегрева автоматически остановит двигатель при слишком высокой нагрузке. Чаша из нержавеющей стали объемом 3 л дополнена прозрачной крышкой с отверстием для добавления ингредиентов прямо во время работы, а прорезиненные ножки помогают миксеру устойчиво стоять на столешнице.

Для ежедневной готовки

Delta Lux DE-7900P станет удачным выбором для тех, кто регулярно готовит дома, но не нуждается в очень большой чаше. Объема 3,5 л достаточно для замешивания теста для пирогов, кексов, печенья или приготовления кремов и муссов. Шесть скоростей позволяют подобрать подходящий режим для разных ингредиентов, а двигатель мощностью 1000 Вт уверенно справляется с большинством задач. В комплект входят три основные насадки, защитная крышка с отверстием для добавления продуктов и лопатка. За устойчивость отвечают прорезиненные ножки, а система защиты от перегрева автоматически отключит двигатель при чрезмерной нагрузке.

Внешне скромный, но мощный внутри

Простая и недорогая модель Kitfort в дачном дизайне. Почему бы не привозить его летом на дачу, чтобы наслаждаться пирогами с вишней и яблоками? За внешней скромностью скрывается крепкий мотор на 1200 Вт. Прибор работает на шести скоростях, чтобы смешать как жидкое тесто на панкейки, так и крутое на манты. Есть необходимые насадки, и все они, кроме венчика, полностью металлические. Чаша среднего объема на 4 л сделана из стали. Можно пользоваться и импульсным режимом, чтобы делать однородные смеси. Осторожнее при взбивании жидких продуктов: края крышки довольно узкие, наружу могут вылетать капли смеси.

С отсеком для шнура

Добротная бюджетная модель с корпусом из синего пластика и хорошим показателем мощности — 1100 Вт. Крышка закрывает чашу полностью, остается только отверстие, чтобы что-то добавить в процессе работы. Скорости миксера регулируются плавно, с помощью поворотного рычага с приятной синей подсветкой. Насадки стандартные, металлические (как и четырехлитровая чаша), но крепления пластиковые.

Подойдет для новичков

Мощность 1200 Вт дает миксеру Futula возможность и замешивать густое тесто на пирожки, и взбивать яйца для меренги. Если у вас раньше не было такого устройства и вам сложно сориентироваться в режимах работы, прямо на корпусе есть значки с напоминаниями, какую насадку из трех для чего использовать и на какой скорости. Насадки меняются легко и быстро, достаточно надавить и немного повернуть. В наборе есть только стандартные насадки, зато крюк для теста сделан в форме спирали, что позволяет более эффективно справляться с густым тестом.

Лучшие профессиональные планетарные миксеры

Коллекционная дизайнерская лимитка

Настоящая дизайнерская модель серии Evergreen. Корпус выполнен в глубоком зеленом цвете с матовым покрытием, а вместо привычной металлической чаши используется емкость из натурального орехового дерева. Рисунок древесины каждой чаши уникален, поэтому двух абсолютно одинаковых миксеров не существует. Дополняет образ латунная крышка привода с тиснением в виде листа. При этом перед нами полноценный KitchenAid Artisan: литой металлический корпус, фирменный планетарный механизм и возможность использовать десятки насадок — от мясорубки до паста-машины.

Многофункциональный Hyundai со встроенными весами

Hyundai HYM-S8551 — модель для тех, кто любит точность в готовке. Главная особенность миксера — встроенные электронные весы, благодаря которым ингредиенты можно взвешивать прямо в чаше. Дополняют функциональность таймер и дисплей, помогающие контролировать процесс замешивания.

Миксер оснащен цельнометаллическими насадками и стальными шестернями, рассчитанными на длительную работу даже с плотным тестом. Литой алюминиевый корпус делает конструкцию устойчивой, а двигатель с медной обмоткой, защитой от перегрева и перегрузки сохраняет высокую производительность при регулярном использовании. Еще один приятный бонус — насадки можно мыть в посудомоечной машине.

Прибор в стиле ретро от знаменитого бренда

Итальянский бренд Smeg не щадит кошельки покупателей, зато можно не сомневаться в отличном качестве гаджетов. Техника Smeg мгновенно узнается по фирменному стилю ретро. Эта модель не исключение и выполнена в духе 50-х годов. Корпус сделан полностью из литого алюминия — будет работать годами, а может быть, перейдет по наследству детям и внукам вместе с рецептами. Весит миксер прилично, 11 кг. Мотор тоже отличается от более простых и дешевых аналогов: у него прямой привод и мощность 800 Вт — высокая для такого типа двигателей. Такой мотор встречается обычно в профессиональной технике и считается более надежным.

В чашу с ручкой поместится 1,3 кг теста для хлеба и до 1 л взбитых сливок, а благодаря тому, что емкость прозрачная и с разметкой, всегда можно определить объем смеси. Также чашу можно мыть в посудомойке. Но насадок в комплекте, к сожалению, только две: обычный венчик и венчик с силиконовыми краями.

Для домашней кулинарии и профессиональных кондитеров

Перед нами абсолютный лидер по объему чаши — на целых 10 л! Для мечтающих открыть домашний ресторан — прекрасный вариант, но для обычных хозяйственных целей этот гаджет не подойдет. У миксера высокая мощность 1500 Вт и цельный корпус из алюминия, что обеспечивает устойчивость, но делает устройство громоздким. Все насадки цельнометаллические, а крюк для теста двойной — для замешивания больших объемов густой массы. Классно, что есть дисплей, где можно указать время работы прибора, там же есть и значки насадок.

С возможностью менять аксессуары

Завершает подборку роскошный миксер от Smeg нежного кремового цвета. В нем однозначно будет очень приятно взбивать кремы и не только: в металлическую чашу помещается 1,3 кг теста для пиццы, 2 кг теста для торта и 12 яичных белков. Главная фишка модели — возможность купить дополнительные аксессуары и превратить миксер в мясорубку. Бесплатно к миксеру прилагаются две цельнометаллические насадки — венчик и насадка для смешивания.

Итоги: сводная таблица

У нас есть М.Рассрочка!

• Можно оформить на товар стоимостью от 3000 до 300 000 рублей.
• Никаких процентов и комиссий банка.
• Можно оформить в магазине или при онлайн-заказе.

Узнать подробности

Товары из материала