Крутой замес: 20+ лучших планетарных миксеров

Как выбрать планетарный миксер?

Прежде чем перейти к рейтингу планетарных миксеров, посмотрим, для чего используют такой гаджет и чем он отличается от кухонной машины.

Планетарный миксер или кухонная машина?

Миксеры такого типа названы планетарными, потому что их работа похожа на движение планет вокруг Солнца: крюк с насадкой одновременно вращается вокруг себя и внутри неподвижной чаши. Основная функция устройства — смешивать ингредиенты.

У кухонной машины обычно есть несколько насадок, чтобы измельчать продукты или нарезать их. Но смешивают машины не так хорошо, хотя с простой задачей справятся. Кроме того, у планетарных миксеров обычно более мощный двигатель — с его помощью проще замесить крутое тесто в большом объеме.

Если вы часто и много печете, то вам скорее подойдет планетарный миксер. А кухонная машина станет хорошим выбором, когда нужен многофункциональный прибор для разных несложных кулинарных дел.

На что смотреть при покупке

Мощность двигателя

Мощность прибора определяет, как он будет выполнять сложные задачи. Когда надо замесить сдобное тесто или смешать густые ингредиенты, как, например, на рождественский штоллен, лучше выбирать двигатель помощнее. Но если нет цели постоянно использовать миксер для крутого теста, вполне можно выбрать среднюю мощность и сэкономить на электроэнергии.

Мощность варьируется примерно от 300 до 1000 Вт:

• 300−500 Вт — подойдет для самых легких задач, таких как взбивание сливок или смешивание теста для тортов;
• 500−1000 Вт — универсальный прибор, способный работать со средним и тяжелым тестом;
• 1000+ Вт — устройство для сложных задач, например замешивания большого количества теста для хлеба или пиццы.

Емкость дежи

Размер дежи (чаши, в которой смешиваются ингредиенты) важен, чтобы вам хватало ее объема для всех любимых рецептов. Также подумайте, удобно ли вам будет мыть чашу — например, есть ли возможность мыть ее в вашей посудомойке. Нет смысла брать большую чашу, если вы не сможете заполнить ее более чем наполовину, как рекомендуют производители.

Емкость может быть:

• маленькая (2−4 л) — подойдет для небольших десертов типа капкейков или кекса;
• средняя (на 4−6 л) — идеальна для семьи, чтобы испечь пару хлебов или кремовый торт;
• большая (на 6 л и больше) — для профессионалов или кулинаров, которые изготовляют выпечку большими партиями.

Комплектация

В комплекте у качественного планетарного миксера обязательно есть насадки для разных целей. Чаще всего это крюк для плотного теста, плоская насадка для взбивания, венчик для белков или сливок. Еще одна стандартная насадка — для смешивания, например, пюре. Ее называют по-разному: лопатка для смешивания или насадка-блендер (не путать с прибором).

В целом стандартных насадок хватает для изготовления любых десертов, но у некоторых моделей бывают и дополнительные аксессуары: мясорубка или даже паста-машина (хотя это редкость).

Габариты

Планетарный миксер — довольно объемное устройство, даже самые компактные из них занимают много места. Желательно заранее измерить столешницу, чтобы убедиться, что выбранный миксер удобно на ней поместится. Что касается веса прибора, то чем он тяжелее, тем меньше будет вибрировать и трястись во время работы.

Материалы

Цена миксера во многом зависит от материалов, из которых сделан корпус. У дорогих полупрофессиональных миксеров корпус выполнен из стали с антикоррозийным покрытием или алюминия. Это продлевает срок службы и влияет на вес, а значит, на устойчивость прибора. Конечно, пластиковые миксеры прыгать не будут, но трястись, вибрировать и шуметь могут. Обычно компании учитывают это и добавляют к приборам из пластика ножки-присоски, так что вибрация не будет большой проблемой.

Чаши обычно изготавливают из нержавеющей стали, и это самый оптимальный вариант. Она надежная, прочная и простая в уходе. Реже встречаются чаши из закаленного стекла, их главный минус очевиден — они бьются. Зато их можно ставить в холодильник или даже запекать блюда прямо в них.

Лучшие планетарные миксеры по соотношению цены и качества

Полупрофессиональный миксер не за все деньги мира

У этой модели Kitfort мотор повышенной мощности, который справится с густым тестом для пиццы и хлеба. Чаша металлическая — из стали с нержавеющим покрытием. Ее объема в 5,5 л хватит для повседневной готовки на семью. Крышка защитит стол от брызг, в ней есть отверстие, через которое можно добавлять ингредиенты.

У прибора имеется функция плавного запуска, которая бережет двигатель от перегрузок. Кроме того, модель защищена от перегрева — автоматически выключается. В комплекте три насадки: крюк, венчик и даже блендер. Главный плюс — наличие таймера, который позволяет выставить время работы.

С мощным двигателем

Миксер от Gressel работает с повышенной мощностью, и у него есть режим для замешивания теста. У чаши на 5,5 л имеется крышка, которая не дает смеси брызгать на стол. Шесть скоростей удобно переключаются поворотным рычагом.

В комплекте венчик, крюк для теста и лопатка: белки можно взбить до пиков всего за пару минут. Несмотря на сравнительно небольшой вес прибора, ножки с присосками придают ему устойчивость. Пользователи отмечают, что он не шумит и не вибрирует при работе. Есть функция плавного запуска.

Хорош для хлебного теста

Еще один прибор по средней цене с мощностью в 1000 Вт. Важно, что насадки (в комплекте их три: венчик, крюк и блендер) сделаны из металла с покрытием, предохраняющим от коррозии. Двойной крюк справится даже с густым тестом.

У модели есть прорезиненные ножки, так что миксер не будет скользить по столешнице во время работы. От перегрева он защищен надежно: отключается, если что-то идет не так.

С веселым дизайном и дополнительной насадкой

Эту модель Kitfort отличает необычный дизайн: яркий бирюзовый цвет и смешное лицо на чаше будут поднимать настроение во время готовки. Высокая мощность — 1400 Вт — позволит быстро замесить однородное тесто любой густоты. К прибору прилагаются целых четыре насадки и крышка с отверстием, куда можно постепенно добавлять ингредиенты. Управляется миксер механически: достаточно повернуть рычаг, чтобы поменять скорость.

Для всех видов теста

В наш топ планетарных миксеров не зря входит прибор от Gressel. С такой мощностью легко приготовить тесто для пельменей или пышно взбить яйца для шарлотки. Импульсный режим работы поможет добиться однородной консистенции. Двигатель запускается плавно и не перегреется благодаря надежной системе защиты. Скоростей целых 10, но, возможно, для стандартных целей типа пирога самые высокие и не пригодятся. В объемную чашу войдет достаточно теста для крупного батона или даже для пары. Дежа сделана из нержавеющей стали.

Самая понятная панель управления

Этот миксер отлично впишется в дизайн кухни с техникой стильного черного цвета. У него сравнительно небольшая чаша на 4 литра, и сам он довольно компактный — в ширину всего 18 см. На понятной электронной панели управления можно выбрать шесть режимов работы, возле каждого подписано на русском, для чего он нужен, и нарисован значок подходящей насадки. Время работы можно выставить самому.

Для оладий по субботам

Пусть вас не смущает, что корпус этого миксера Candy сделан из пластика — он ударопрочный. Белая с серебристым расцветка хороша тем, что на ней меньше заметны пятна от теста, но в любом случае пластик легко отмывается. Чаша и насадки сделаны из нержавеющей стали. Входной мощности миксера на 900 Вт достаточно для теста на оладьи или пельмени, но для взбивания белков до пиков и профессиональных тортиков лучше взять прибор помощнее. Конструкция очень простая: поворот рычага поменяет скорость от первой до шестой, кнопка сверху блокирует открытие.

Для выпечки на всю родню

С такой большой стальной дежой — на 5,8 л — можно спокойно открывать небольшой пироговый бизнес. Если у вас есть традиция печь для всех родных и друзей, лучшего миксера не придумаешь. Огромное преимущество в том, что можно выставить таймер как прямого, так и обратного отсчета, а миксер все сделает сам на одной из шести скоростей. И стоит гаджет при таких функциях вполне приемлемо.

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

С индикатором включения

Солидный миксер Pioneer белого цвета с мощностью на 1000 Вт продается по весьма бюджетной цене. Шоколадный торт, капкейки, пицца — в нем можно приготовить все. За крем для торта не волнуйтесь: скорость регулируется плавно, а сам прибор может работать импульсно, так что получится идеальная однородная структура. Чаша сделана из нержавеющей стали и прослужит долго. В нее поместится максимум 700 г муки и 420 мл воды. К прибору прилагаются крюк для замешивания теста, венчик для взбивания и насадка для смешивания, а еще дополнительно пластиковая лопатка, чтобы соскребать со стенок чаши остатки смеси. На корпусе есть памятка, какую насадку для чего использовать.

С небольшой чашей

У миксера от LEX самая маленькая чаша в этом разделе — на 3,5 л. Так что если не планируете печь огромные пироги и хотите использовать прибор для готовки еды на каждый день — омлета или супа-пюре, — это вариант для вас. Шести скоростей вполне достаточно для повседневных задач — от медленного смешивания теста на печенье до взбивания белков. Скорости переключаются механически. Чаша сделана из нержавейки — ее легко мыть. Отверстие в крышке на деже довольно широкое, туда удобно добавлять ингредиенты.

Для всех видов теста

За такую небольшую цену замечательный помощник мощностью 1100 Вт будет готовить картофельное пюре без комков или тесто для морковного пирога. Есть все стандартные насадки, так что взбить яйца или смешать тесто для миксера не проблема — просто включите импульсный режим. Весит гаджет немного (3,8 кг), но он довольно крупный, так что заранее подготовьте место для хранения.

Внешне скромный, но мощный внутри

Простая и недорогая модель Kitfort в дачном дизайне. Почему бы не привозить его летом на дачу, чтобы наслаждаться пирогами с вишней и яблоками? За внешней скромностью скрывается крепкий мотор на 1200 Вт. Прибор работает на шести скоростях, чтобы смешать как жидкое тесто на панкейки, так и крутое на манты. Есть необходимые насадки, и все они, кроме венчика, полностью металлические. Чаша среднего объема на 4 л сделана из стали. Можно пользоваться и импульсным режимом, чтобы делать однородные смеси. Осторожнее при взбивании жидких продуктов: края крышки довольно узкие, наружу могут вылетать капли смеси.

С отсеком для шнура

Добротная бюджетная модель с корпусом из синего пластика и хорошим показателем мощности — 1100 Вт. Крышка закрывает чашу полностью, остается только отверстие, чтобы что-то добавить в процессе работы. Скорости миксера регулируются плавно, с помощью поворотного рычага с приятной синей подсветкой. Насадки стандартные, металлические (как и четырехлитровая чаша), но крепления пластиковые.

Создан для приготовления теста

Модель от Oasis немного дороже других миксеров в разделе бюджетных, но она того стоит благодаря повышенной мощности 1450 Вт и шести скоростям. Остальные характеристики на первый взгляд не так сильно выделяются на общем фоне, но на кухне решают именно детали. Скажем, насадки двигаются так, чтобы собирать все тесто с внутренней поверхности чаши. А еще можно соскрести остатки вручную пластиковой лопаткой. Производители отмечают, что эта модель специализируется на тесте и белковых смесях, так что если вы любите печь медовики и бисквитные торты с помадкой, то устройство точно не будет пылиться в углу.

Подойдет для новичков

Мощность 1200 Вт дает миксеру Futula возможность и замешивать густое тесто на пирожки, и взбивать яйца для меренги. Если у вас раньше не было такого устройства и вам сложно сориентироваться в режимах работы, прямо на корпусе есть значки с напоминаниями, какую насадку из трех для чего использовать и на какой скорости. Насадки меняются легко и быстро, достаточно надавить и немного повернуть. В наборе есть только стандартные, зато крюк для теста сделан в форме спирали, что позволяет более эффективно справляться с густым тестом.

Чаша с удобной ручкой

Еще один миксер от RED, такой же доступный по цене, но с отличиями. Номинальная мощность у него средняя — 700 Вт, так что он подойдет для повседневного применения: для блинов, пирогов, соусов. Режим замешивания теста тоже есть, и чаша объемная — 5 л. Важно, что у нее есть ручка — так гораздо проще работать. И насадки, и чаша металлические.

Лучшие профессиональные планетарные миксеры

Прибор в стиле ретро от знаменитого бренда

Итальянский бренд Smeg не щадит кошельки покупателей, зато можно не сомневаться в отличном качестве гаджетов. Техника Smeg мгновенно узнается по фирменному стилю ретро. Эта модель не исключение и выполнена в духе 50-х годов. Корпус сделан полностью из литого алюминия — будет работать годами, а может быть, перейдет по наследству детям и внукам вместе с рецептами. Весит миксер прилично, 11 кг. Мотор тоже отличается от более простых и дешевых аналогов: у него прямой привод и мощность 800 Вт — высокая для такого типа двигателей. Такой мотор встречается обычно в профессиональной технике и считается более надежным.

В чашу с ручкой поместится 1,3 кг теста для хлеба и до 1 л взбитых сливок, а благодаря тому, что емкость прозрачная и с разметкой, всегда можно определить объем смеси. Также чашу можно мыть в посудомойке. Но насадок в комплекте, к сожалению, только две: обычный венчик и венчик с силиконовыми краями.

Работает автоматически

Еще один миксер премиум-класса с цельным алюминиевым корпусом, но гораздо дешевле и доступнее. Если вы увлекаетесь приготовлением тортов и часто печете по просьбам друзей, есть смысл потратиться на надежный прибор. Он работает сам — вы только выставляете скорость и время на электронном дисплее и нажимаете пуск. Мощность мотора профессиональная — 1800 Вт, а чаша огромная — на 6,5 л, так что такая машина справится с высокой нагрузкой и большим количеством теста (до 1,5 кг) или белковых смесей. Стальная чаша плотно фиксируется на приборе поворотом по часовой стрелке. В инструкции подробно указано, для чего и при каких параметрах использовать крюк, лопатку для смешивания и венчик.

Нежного фисташкового цвета

Техника KitchenAid изначально производилась для ресторанов и известна надежностью и высоким качеством. Эта модель отличается красивым фисташковым цветом. Скорости переключаются перемещением рычага. Объемная чаша на 4,8 л сделана из стали, у нее удобная ручка. В комплекте четыре насадки, включая лопатку для смешивания с гибким ребром, чтобы собирать остатки теста со стенок чаши. Кстати, к прибору идет еще и дополнительная чаша на 3 л — чтобы, например, оставить часть смеси в холодильнике. Все это вместе с высокой мощностью делает прибор идеальным для профессионального использования.

Для домашней кулинарии и профессиональных кондитеров

Перед нами абсолютный лидер по объему чаши — на целых 10 литров! Для мечтающих открыть домашний ресторан — прекрасный вариант, но для обычных хозяйственных целей этот гаджет не подойдет. У миксера высокая мощность 1500 Вт и цельный корпус из алюминия, что обеспечивает устойчивость, но и делает устройство громоздким. Все насадки цельнометаллические, а крюк для теста двойной — для замешивания больших объемов густой массы. Классно, что есть дисплей, где можно указать время работы прибора, там же есть и значки насадок.

С дополнительной насадкой превращается в мясорубку

В линейке планетарных миксеров Kitfort есть как бюджетные варианты, так и профессиональные. Эта модель как раз относится к последним: у нее металлический корпус, высокая мощность на 1500 Вт и удобный электронный дисплей с кнопками для насадок. Особенность миксера в том, что в дополнение к стандартным насадкам в комплекте можно купить дополнительные: насадку-мясорубку с разными решетками для фарша, насадку для пасты и печенья, а также измельчитель. С ними прибор превратится в многофункциональный комбайн.

Измеряет вес содержимого чаши

Еще одна симпатичная модель от Kitfort. Здесь корпус выполнен из пластика, зато у него красивый дизайн, напоминающий пингвина (это персонаж-маскот бренда). И функционально миксер впечатляет: мощность 1000 Вт, объемная чаша на 5,5 л, электронная панель управления. У Kitfort KT-3441 есть две интересных возможности: режим смешивания и режим взвешивания. Когда устройство работает, на панели высвечивается оставшееся время, а в состоянии покоя показывается вес ингредиентов в чаше.

Работает на совесть

Этот гаджет выглядит скромнее, чем его товарищи в разделе профессионалов, но ничуть не уступает по функциям. Да, корпус из пластика, зато мощность 1200 Вт, солидный объем дежи (7 л) и восемь скоростей. Тех, кому важен дизайн, могут смутить увесистость прибора (6,6 кг) и его габариты. Но напомним, что в случае с миксерами это скорее плюс — все зависит от того, есть ли на вашей кухне место для такого устройства.

С возможностью менять аксессуары

Завершает подборку роскошный миксер от Smeg нежного кремового цвета. В нем однозначно будет очень приятно взбивать кремы и не только: в металлическую чашу помещается 1,3 кг теста для пиццы, 2 кг теста для торта и 12 яичных белков. Главная фишка модели — возможность купить отдельные аксессуары и превратить миксер в мясорубку. Бесплатно к миксеру прилагаются две цельнометаллические насадки — венчик и насадка для смешивания.

Лучшие миксеры: сводная таблица