5 блюд из доставки, которые легко приготовить самостоятельно

Лобио

Время приготовления: 30 минут (без подготовки фасоли)
Стоимость порции в доставке: 140 рублей
Себестоимость порции: около 27 рублей

Лобио — традиционное грузинское блюдо из фасоли. Его можно подавать в горячем или холодном виде, использовать как самостоятельное блюдо, гарнир и даже намазку для бутербродов. Приготовить лобио дома — пара пустяков, нюанс только в том, чтобы заранее замочить фасоль.

1. Залейте 300 г красной или белой фасоли холодной водой и оставьте на ночь, чтобы она разбухла. Слейте воду, загрузите фасоль в мультиварку, влейте 400−500 г воды и готовьте в течение часа на режиме «Крупы». Не забывайте периодически проверять фасоль на мягкость и при необходимости доливать воду.
2. Нарежьте 1−2 головки лука; классический рецепт предполагает его обжарку на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, но, если вы, как и я, активно не любите жареный лук, добавьте сырой.
3. Измельчите 2−3 зубчика чеснока, смешайте с вареной фасолью и луком прямо в мультиварке. Туда же добавьте 1−2 столовые ложки уксуса, соль и перец по вкусу. Еще 15 минут лобио необходимо готовить на режиме «Тушение».
4. Для завершения измельчите 50 г грецких орехов и небольшой пучок кинзы, добавьте их в блюдо и хорошо перемешайте.

Окрошка

Время приготовления: 25 минут
Стоимость порции в доставке: 339 рублей
Себестоимость порции: около 85 рублей

На квасе, на кефире, на минералке, на айране, даже на пиве!.. Неважно, какую выбираете вы — приготовить смесь для окрошки, с незначительными вариациями легко можно дома.

1. Отварите 3−4 картофелины в мундире до готовности, с ними — 4 яйца вкрутую, все остудите и очистите.
2. Нарежьте кубиками картофель, 3 свежих огурца, несколько (по вкусу) редисок, 300 г вареной колбасы или ветчины, яйца. Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку — по половине или по целому пучку каждого.
3. Смешайте все ингредиенты в отдельной миске, добавьте соль и заправьте, исходя из предпочтений.

Оливье с курицей

Время приготовления: 40 минут
Стоимость порции в доставке: 259 рублей
Себестоимость порции: около 60 рублей

Универсальный салат (и на каждый день, и на праздник), который к тому же быстро готовится. Вся сложность только в том, чтобы отварить ингредиенты.

1. Отварите 300 г куриного филе в подсоленной воде до готовности — 15−20 минут, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Отдельно до готовности отварите 3−4 картофелины, 2 небольших моркови, 4 яйца вкрутую, все остудите, почистите и нарежьте кубиками.
3. Перемешайте нарезанную курицу и овощи в салатнице, по желанию — мелко нарежьте пучок зеленого лука или маленькую луковицу.
4. С банки консервированного зеленого горошка слейте воду, добавьте горошек в салат. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.

Греческий салат

Время приготовления: 10 минут
Стоимость порции в доставке: 313 рублей
Себестоимость порции: около 60 рублей

Свежий и легкий салат, идеальный для летней жары, а приготовить его — пара пустяков.

1. Подготовьте вымытые овощи (огурцы, помидоры и болгарский перец), нарежьте крупными кусочками (в случае с помидорами можно сразу взять черри), половинку головки красного лука — тонкими полукольцами.
2. Несколько маслин без косточек (предварительно слейте воду) добавьте целыми, сыр фета — нарежьте кубиками. Можно добавить салат айсберг или готовые салатные смеси, но это опционально, в оригинальном греческом салате такого ингредиента нет.
3. Для заправки в отдельной маленькой миске смешайте 4−5 столовых ложек оливкового масла, 1−2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку рубленой зелени, соль и перец по вкусу.

Куриный удон с цукини и сладким перцем

Время приготовления: 30 минут
Стоимость порции в доставке: 358 рублей
Себестоимость порции: около 70 рублей

Комбинация нежной курицы, хрустящих овощей и аппетитной лапши удон — идеальный баланс вкусов. Приготовить удон дома можно даже без вока.

1. Приготовьте удон в соответствии с инструкцией на упаковке, а пока он варится, нарежьте тонкими полосками 300 г куриного филе, вымытые и очищенные овощи — цукини и красный сладкий перец. Нашинкуйте морковь с помощью специальной терки — кусочки должны быть небольшие и плотные. Измельчите 2−3 зубчика чеснока.
2. В большой сковороде или воке разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки, затем выньте из сковороды и остудите.
3. В ту же сковороду добавьте оставшиеся 1−2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте чеснок до аромата, затем добавьте морковь и обжаривайте 2−3 минуты.
4. Добавьте сладкий перец и цукини, обжаривайте еще 5−7 минут (до мягкости овощей).
5. В сковороду с овощами верните обжаренную курицу. Добавьте сваренный удон, 4−5 столовых ложек соевого соуса и, по желанию, 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку кунжутного масла. Хорошо перемешайте и прогрейте все вместе 2−3 минуты.

Готовое блюдо обильно присыпьте кунжутом.