Не только сок и лед: 5 безалкогольных коктейлей на старый Новый год

Гаджеты — ваш личный миксолог

Коктейли на безалкогольной основе уже получили собственное название — моктейли. Раньше их делали только профессиональные бармены на специальном оборудовании, но сейчас с домашними умными помощниками можно приготовить любой, даже самый сложный праздничный моктейль своими руками.

Мощный блендер: для смузи, соусов и идеального льда

Современный умный блендер способен на многое. С его помощью легко нашинковать овощи и фрукты или превратить их в пюре. Венчиком можно взбить молоко в воздушную пену. Мощные модели превратят куски льда в мелкую крошку, которая станет необычной добавкой в безалкогольный коктейль.

Планируется вечеринка на выезде? Присмотритесь к портативным блендерам.

Соковыжималка — максимум пользы и вкуса

Соковыжималка позволит сохранить все полезные свойства фруктов и овощей. В зимнее время особенно ощущается нехватка витаминов. Соковыжималка для цитрусовых поможет восполнить запас полезных веществ, не теряя яркости вкуса моктейля.

Умный шейкер — барная магия дома

Шейкер не просто так один из главных инструментов бармена. С его помощью можно быстро и равномерно смешать ингредиенты, а вкус напитка, насыщенного кислородом, будет ярче. Шейкер идеально подойдет для моктейлей с сиропом или соком.

Рецептурный бар

Клубничный дайкири напомнит вкус лета

Освежающий и полезный напиток на основе клубники.

Ингредиенты:

• клубника (свежая или замороженная) — 200 г;
• лайм — 1 шт;
• сахар — 1 ч. л;
• лед — 100 г.

Покатайте лайм по столу, затем разрежьте его пополам и выдавите сок в чашу блендера. Добавьте туда же клубнику, сахар и лед. Измельчите все ингредиенты с помощью блендера (30 секунд). Перелейте коктейль в бокал (желательно в мартинницу). Для украшения сделайте сахарную окантовку на бокале и прикрепите ягоду клубники.

Безалкогольный глинтвейн согреет в любые морозы

Согревающий, пряный, витаминный.

Ингредиенты:

• виноград — 400 г;
• яблоко — 400 г;
• апельсин — 400 г;
• тертый имбирь — 1 ст. л.;
• корица — 1 палочка;
• бадьян — 1 звездочка;
• гвоздика — 6 палочек;
• мед — 1 ст. л.

С помощью соковыжималки выжмите сок из яблок, апельсинов и винограда. Вылейте весь сок в кастрюлю. Поставьте ее на плиту, но не доводите до кипения. Добавьте в кастрюлю имбирь, корицу, бадьян и гвоздику. Варите еще 5 минут, не доводя до кипения. Закройте кастрюлю крышкой и дайте напитку полчаса настояться. Можно даже укутать кастрюлю полотенцем. Готовый глинтвейн процедите через сито. Подавайте коктейль горячим и не забудьте для сладости добавить мед.

Безалкогольный мохито — классика на все времена

Освежающий и бодрящий напиток с лаймом и мятой.

Ингредиенты:

• мята — 20 г;
• лайм —1 шт;
• лимонная газировка — 300 мл;
• лед — 100 г.

Нарежьте лайм и поместите кусочки в шейкер. Добавьте мяту и разомните содержимое, чтобы появился сок. Раздробите лед и тоже добавьте в шейкер. Взбалтывайте смесь в течение 30 секунд. Перелейте содержимое шейкера в бокал и залейте газировкой. Перед подачей украсьте бокал ломтиком лайма и листочком мяты.

Молочный коктейль с какао

Сладкий коктейль, который насыщает энергией.

Ингредиенты:

• молоко — 400 мл;
• какао — 2 ст. л.;
• сгущенное молоко — 100 г;
• ванильное мороженое — 250 г;
• взбитые сливки — 50 г.

Налейте в кастрюлю 100−150 мл молока и поставьте нагреваться. Добавьте в кастрюлю какао и сгущенное молоко. Перемешайте, чтобы от какао не осталось комочков. Сгущенное молоко и какао должны полностью раствориться в смеси. Перелейте полученную смесь в чашу блендера (лучше подойдет стационарный). Сложите в чашу мороженое и влейте остатки молока. Если хотите получить более шоколадный вкус, используйте шоколадное мороженое. Взбивайте, пока не получится однородная смесь. Чем больше будет пены, тем более воздушным будет напиток. Разлейте коктейль по бокалам. Перед подачей напиток можно украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой.

Коктейль «Тропический» — как в отпуске

Молочный освежающий коктейль с апельсином и бананом.

Ингредиенты:

• молоко — 400 мл;
• бананы — 3−4 шт;
• апельсины — 1 кг;
• сахар — 1 ст. л. (по вкусу);
• лед — 100 г.

Сок из апельсинов выжмите с помощью соковыжималки. Перелейте его в чашу блендера. Туда же добавьте все остальные ингредиенты. Взбивайте, пока лед не превратится в крошку. Разлейте напиток по бокалам, украшенным ломтиком апельсина или банана.

Технологии для идеальной подачи

Как украсить коктейль? Для этого не обязательно использовать профессиональное оборудование. Нарезать яблоко тонкими слайсами может обычная овощечистка. Для добычи цедры лимона или апельсина хватит и кухонной терки. А для измельчения специй можно использовать мешочек и молоток для мяса.

Также вам могут пригодиться формочки для льда. Можно сделать лед в виде сердечек или маленьких пингвинов. Более того, можно делать замороженные коктейли прямо в формах для льда. Гости удивятся цитрусовому коктейлю, замороженному в виде апельсина. Или вишневому в виде маленьких шариков, напоминающих вишню.