Обзор Tefal Turbo Cuisine CY753
Новая мультиварка-скороварка Tefal: горшочек, вари!
18 мая 2021
Начнём с того, что я очень люблю готовить. Причём всё — от элементарных завтраков до сложных многоуровневых десертов и вторых блюд. Мне нравится экспериментировать с рецептами, добавлять свои любимые специи, привносить в каждый рецепт что-то своё. Но со временем на моей небольшой кухне скопилось столько кулинарных гаджетов и всевозможной техники, что её буквально некуда ставить. И что же мне делать с моим увлечением? Правильно, добавить в коллекцию ещё один девайс, который сможет подвинуть все остальные на моём кухонном пьедестале и освободить больше места! Претендент на эту роль по факту был только один — мультиварка. В этот раз мне на тест попала самая новая модель из линейки мультиварок-скороварок от Tefal — Turbo Cuisine CY753.
Что такое мультиварка-скороварка
Особенности Turbo Cuisine CY753
Что я готовила в мультиварке-скороварке Tefal
Впечатления
Что такое мультиварка-скороварка
Я с первого взгляда поняла, что мы с Tefal Turbo Cuisine CY753 подружимся, ведь я всегда очень большое внимание уделяю красоте любой техники и тому, как органично она вписывается в обстановку на кухне. Корпус мультиварки выполнен из чёрного матового пластика, очень приятного на ощупь. Дизайн в целом лаконичный и строгий, ни одной лишней детали. На панель управления вынесены четыре кнопки (старт/стоп, таймер, температура готовки и кнопка отложенного старта), вращающийся регулятор для переключения между режимами и довольно большой экран, на котором отображаются фаза приготовления блюда и доступные режимы.
Turbo Cuisine CY753 — именно мультиварка-скороварка. Думаю, при слове «скороварка» у многих перед глазами возникает советская металлическая кастрюля с клапаном, по виду напоминающая мину замедленного действия. У моей семьи неудачный опыт её использования: приготовленный мамой борщ «взорвался», и его пришлось собирать по всей кухне. Так вот, прогресс не стоит на месте. Многие блюда в новой мультиварке можно готовить под давлением, что в несколько раз сокращает время их приготовления. Производитель утверждает, что получается до трёх раз быстрее, чем просто на плите, газовой или электрической. При этом опасности «взрыва» нет — для стравливания давления есть специальный клапан, а при необходимости пар можно спустить и вручную, просто нажав на большую серую кнопку на крышке.
В мультиварке 12 степеней защиты. Поэтому открыть крышку под давлением не получится.
Особенности Turbo Cuisine CY753
Но кое-что ещё делает этот прибор непохожим на простые мультиварки: необычная сферическая чаша. Такая форма была выбрана неслучайно, визуально она напоминает старорусские чугунные горшочки. И если вы хоть раз ели приготовленное в таком горшочке жаркое, то понимаете, в чём соль. Сферическая форма заставляет воздух внутри постоянно циркулировать, благодаря чему блюда не только доходят до готовности значительно быстрее, но и получаются очень нежными и сочными, прямо как из печи. Сама чаша выполнена из специального сплава с очень высокой теплопроводностью и мощным антипригарным покрытием, так что даже немного подгоревшая у меня каша отмылась без лишних усилий.
Огромный плюс этой модели (лично для меня) заключается и в том, что она позволила немного разгрузить кухню от техники и освободила кучу времени, которое я теперь могу тратить на себя, а не на готовку. Процесс максимально автоматизирован и почти не требует присутствия, так что можно свободно заниматься своими делами. В Turbo Cuisine CY753 можно без труда приготовить весьма сложные блюда, но прежде всего она позволяет упростить рутинные задачи вроде быстрого завтрака и ежедневной готовки в целом.
За последнюю неделю я уже несколько раз успела воспользоваться мультиваркой и приготовить себе завтрак и ужин. Поделюсь с вами своими впечатлениями.
Что я готовила в мультиварке-скороварке Tefal
Начнём с завтрака. Я очень люблю каши, но в последнее время как-то забросила их готовку на дому, и новая мультиварка замотивировала меня вернуться к хорошей и полезной традиции. Для пробы выбрала кукурузную кашу с тыквой.
Что нужно:
- крупа кукурузная — 200 г;
- молоко обычное или растительное — 200 мл;
- сахар — 1 ст. ложка;
- тыква — 200 г;
- специи, соль, корица
и т. д. — по желанию и вкусу.
Рецепт максимально простой, каша готовится в два приёма.
Сначала тушится тыква. Нарезаете тыкву маленькими квадратиками и складываете их в чашу. Заливаете стаканом воды и закрываете крышку мультиварки. Выставляете режим «Тушение» (он первый в списке иконок) на 30 минут.
Затем добавляете остальные ингредиенты: засыпаете крупу и молоко, всё это тщательно перемешиваете. Лично мне очень понравилась эта каша с растительным овсяным молоком с ванильным ароматом, но тут уже дело вкуса, можно использовать любое. Прикрываете крышку и включаете режим «Каша» на 35 минут.
После этого можно добавить масло и дать немного настояться, но я не выдержала и съела моментально. Получилось горячо и вкусно!
Рецепт второго блюда я почерпнула из книжки, которая поставлялась в комплекте с Turbo Cuisine CY753. Кстати говоря, была приятно удивлена. Много рецептов на любой случай, от завтраков и ужинов до десертов, йогурта и хлеба. И всё это с подробной инструкцией, адаптированной под конкретную мультиварку, и очень привлекательными фотографиями блюд. Рецепт немного посложнее первого, но тоже весьма простой, справится даже новичок. Итак, курица с кешью.
Что нужно:
- куриное филе — 800 г;
- орехи кешью обжаренные — 100 г;
- перец болгарский — 300 г;
- лук — 1 шт.;
- сахар — 2 ст. ложки;
- кокосовое молоко — 200 мл;
- карри — 2 ст. ложки;
- масло оливковое — 50 мл;
- кинза свежая — 10 веточек;
- сок лимона — 1 ст. ложка;
- чеснок — 2 зубчика;
- перец и соль — по вкусу.
Лук и чеснок нужно нарезать мелко, болгарский перец — полосками по 2−3 см, а курицу — крупными кусочками. Орехи тоже лучше немного измельчить (для этого я просто побила пакетиком с ними о стол). Мультиварку переводите в режим «Мультишеф», выставляете таймер на 20 минут и температуру на 160°. Можно добавить немного оливкового масла. Как только мультиварка нагреется и подаст сигнал, обжариваете до золотистого цвета лук и чеснок, после чего добавляете к ним курицу и болгарский перец. По завершении программы добавляете приправы, кешью и кокосовое молоко, тщательно всё перемешиваете и включаете режим «Тушение» на 30 минут.
Готовое блюдо выложите на тарелку, посыпьте кинзой и сбрызните лимонным соком. В качестве гарнира лучше всего подойдёт рис.
Впечатления
Turbo Cuisine CY753 — очень удобный кухонный девайс как для тех, кто любит готовить, так и для тех, кто пытается минимизировать проведённое на кухне время. Очень простой и интуитивно понятный интерфейс, никаких лишних кнопочек и обозначений. Быстро и без труда можно готовить даже традиционно «долгие» блюда вроде холодца или тушёного мяса. Экзотичная функция «су-вид» (приготовление в вакууме), до которой я на момент описания обзора не добралась, но только потому, что ещё не успела купить вакуумные пакеты и упаковщик. В общем, определённый маст-хэв для каждого любителя вкусно поесть!