История бренда KitchenAid
Миксер, связывающий поколения
6 ноября 2020
В 1997 г. Музей современного искусства Сан-Франциско вынес неожиданный вердикт: образцом американского дизайна был признан миксер KitchenAid, отмечавший тогда своё 60-летие. Как может миксер удостоиться столь высокого звания? Это же просто кухонный прибор! Или нет? Давайте заглянем в историю и узнаем, в чём же здесь дело. А заодно проследим, какой путь проделала компания KitchenAid за сто с лишним лет своего существования.
Kitchen Aid: первая помощь на кухне
Это случилось в 1908 г., когда уже вовсю полыхала вторая промышленная революция. По городам колесили автомобили Форда, в квартирах горели лампы накаливания, в небесах парили дирижабли — именно тогда американский инженер Герберт Джонстон решил облегчить труд пекарей, которым ежедневно приходилось замешивать десятки килограммов теста. Джонстон работал на Hobart Manufacturing Company, которая производила оборудование для общепита. И именно он разработал первый в мире планетарный миксер. Но при чём здесь планеты? Дело в том, что венчик миксера двигался в чаше подобно планете. Он вращался вокруг собственной оси и двигался по кругу в чаше. Как планеты движутся вокруг солнца. Такое вращение позволяло автоматизировать замешивание огромных объёмов теста, освободив руки пекаря от этой рутинной работы.
Первыми изобретение оценили американские военные. К 1917 г. миксер с чашей на 75 литров стал обязательным кухонным прибором на камбузах кораблей ВМФ США.
Позже, как это часто и бывает, военные технологии мигрировали в гражданскую жизнь. И оказались очень кстати!
Как раз в то время бытовая техника обещала женщинам свободу от кухонного рабства. Трёхскоростной планетарный миксер успешно вписался в эту атмосферу. Он облегчал не только готовку, но и уход за посудой — ведь теперь, отправив пирог в печку, нужно было помыть лишь чашу и насадку. А ведь в те времена на плечи семейной женщины ложилось приготовление еды на несколько приёмов, да ещё и с десертом. Адская работа! При этом считалось, что чем разнообразнее была пища, тем больше женщина любит свою семью.
«Мне вообще всё равно, как вы его назовёте, но это лучший помощник на кухне (англ.: Kitchen Aid), который у меня когда-либо был!» — воскликнула одна из первых пользовательниц 9,5-литровой чудо-машины под кодовым названием C—10. Так и появился бренд KitchenAid.
Рождение знаменитого дизайна KitchenAid
Но коммерческий успех пришёл не сразу. Выпущенный в 1919 г. первый домашний миксер KitchenAid H-5 весил почти 30 кг и в пересчёте на современные деньги стоил около 2 тысяч долларов. Магазины не спешили брать на реализацию столь революционную штуку, а потому продавать её приходилось от дома к дому. Постучавшись в дверь, было проще показать, на что миксер способен, какая от него польза. И было особенно важно застать дома не только хозяйку, но и её мужа, поскольку только он мог оценить высокие инженерные решения, воплощённые в миксере KitchenAid, — так считали коммивояжёры. Пик продаж приходился на Рождество — дорогой кухонный прибор был прекрасным статусным подарком.
В 1937 г. появился знаковый миксер KitchenAid Model K. Он продавался под слоганом «Сделает всё» (англ.: Does It All!), ведь благодаря богатому набору насадок KitchenAid он мог использоваться для приготовления соусов, пюре, салатных заправок и даже сыра.
Ещё им открывали банки, измельчали мясо, выжимали сок, мололи кофе, нарезали овощи, затачивали ножи.
С выходом Model K оформился и внешний вид миксеров KitchenAid — его создал дизайнер Эгмонт Аренс, который также сотрудничал с General Electric и The Coca-Cola Company. Аренс был уверен, что бытовая техника должна радовать глаз, а не просто выполнять свои задачи. С тех пор внешний вид почти не менялся, а потому насадки и аксессуары от старых моделей подходят к современным. Такая связь поколений — уникальная особенность KitchenAid.
Миксеры KitchenAid отличаются и надёжностью. В 1994 г. на своё 75-летие компания KitchenAid решила отыскать пользователя самого старого экземпляра. Им оказалась 91-летняя дама из Пенсильвании, которой в наследство от тёти достался Model H 1919 г. выпуска. Победительница получила 7 500 долларов США и новый миксер. Но вместе с тем честно призналась, что старым Model H не пользуется, ведь у неё есть модель посвежее — Model G из 30-х.
Вся кухня от KitchenAid
После Второй мировой войны в США и странах Западной Европы началось бурное восстановление экономики. Люди хотели и были готовы покупать полезные технологичные вещи. KitchenAid ринулась в атаку и в 1949 г. выпустила посудомоечную машину KD-10. В отличие от моделей других производителей, которые просто поливали посуду водой, «шкафчик» от KitchenAid был оснащён системой давления, а потому эффективно смывал с тарелок жир и остатки пищи. Спустя два десятка лет в модельном ряду появились компактные посудомоечные машины KitchenAid Golden Harvest — на колёсиках и не требующие подключения. Предлагались модели как с фронтальной, так и с вертикальной загрузкой.
В середине 80-х годов KitchenAid, ставшая частью Whirlpool Corporation, предлагает уже целые наборы встроенной бытовой техники Architect Series. Духовые шкафы с конвекцией, варочные панели со стеклянной поверхностью, бесшумные посудомоечные машины встраивались в гарнитуры, растворяясь в кухонном пространстве.
KitchenAid в XXI веке
Сегодня KitchenAid продолжает гордо нести звание премиального американского бренда бытовой техники, предлагая не только настольные приборы, но и крупные устройства: вытяжки и винные шкафы, духовки и варочные панели, холодильники и подогреватели. Как отдельно стоящие, так и встраиваемые.
Никуда не делись и легендарные планетарные миксеры. Они всё так же собираются в США и умеют делать всё на свете, особенно с дополнительными насадками. К примеру, насадка KitchenAid с роликовыми ножами позволяет нарезать тесто для спагетти. Насадка «Кухонный комбайн» — тереть, резать кубиками и шинковать!
В ассортименте настольной бытовой техники KitchenAid предлагает и дополняющие миксер приборы — ручные миксеры, погружные блендеры, кофеварки. Есть и привычные для современного человека кухонные комбайны KitchenAid. Особый прибор, в котором идея кухонного помощника достигает апогея, — это кулинарный процессор, сочетающий функции комбайна и мультиварки. Один такой процессор способен замешивать, измельчать, варить, тушить, жарить, готовить на пару, а с дополнительной насадкой ещё и натирать продукты стружкой и нарезать ломтиками разной толщины.
Идеальные устройства для тех, кто ценит своё время и серьёзно относится к вопросам питания!
И главное — несмотря на цифровую «начинку», дизайн как настольных приборов, так и отдельно стоящей крупной бытовой техники выполнен всё в той же эстетике конца 30-х годов XX века. Так сохраняется преемственность, благодаря которой вы можете стать сопричастными великой столетней истории, просто купив миксер KitchenAid.