Обзор электрогриля WMF 415 560 711
Как приготовить ресторанный обед на собственной кухне
27 сентября 2021
Я просто обожаю стейки! Что может быть вкуснее сочного мяса, поджаренного на гриле? К сожалению, это не самое простое в приготовлении блюдо. Стоит немного ошибиться со временем жарки или температурой, и прекрасное мясо или рыба будут испорчены. Жарить стейки на сковороде — всё равно что играть в рулетку. Но с грилем задача сильно упрощается. Я даже удивилась, насколько. Подробности — в нашем тест-драйве интеллектуального электрогриля WMF Profi Plus Perfection.
Внешний вид
Технические характеристики
Функции и режимы
Уход
Особенности модели
Впечатления
Внешний вид
Визуально гриль смотрится очень здорово и станет украшением любой кухни. Элегантный стальной корпус сразу производит впечатление: видно, что это модель премиум-сегмента из качественных материалов.
Немецкая сталь Cromargan — особая гордость компании WMF. Этот высококачественный материал был разработал ещё в 1927 году. Сталь премиум-класса по-настоящему долговечна. Она не ржавеет, не тускнеет со временем и устойчива к воздействию пищевых кислот. А это особенно важно для кухонных приборов.
На стеклянной сенсорной панели гриля WMF Profi Plus Perfection расположены интуитивно понятные иконки с режимами работы. В общем, ничего лишнего.
В целом гриль серии Profi Plus Perfection выглядит надёжно и внушительно. Благодаря специальным утяжелителям крышка лучше прилегает к поверхности продуктов, обеспечивая идеальную прожарку.
Технические характеристики
Функции и режимы
Все кнопки управления грилем компактно расположены на сенсорной панели. Вы можете выбрать один из восьми режимов работы. Среди них шесть автоматических программ для приготовления птицы, колбасок, рыбы, бургеров, панини и, конечно же, стейков. Что называется, положил и забыл — очень удобно. Для жарки овощей лучше перевести прибор в ручной режим и уже самостоятельно следить за их готовностью в зависимости от вида продукта. Также благодаря режиму разморозки можно готовить из замороженных продуктов или подогревать готовые блюда.
Сложность использования гриля Profi Plus Perfection сопоставима с микроволновкой. Например, если вы хотите пожарить стейк, то нажимаете на панели управления кнопку с нужным режимом и подтверждаете кнопкой «OK». После этого гриль начинает разогреваться. Когда он будет готов к работе, раздастся звуковой сигнал. Это значит, что теперь можно положить мясо. После больше ничего не нужно делать. То есть вообще ничего. Вы просто наблюдаете, как загораются световые индикаторы прожарки. Если лампочка мигает, значит, процесс ещё не закончен. Как только желаемая прожарка достигнута, мясо можно перекладывать на тарелки.
Удивительно, что гриль при этом сам подбирает подходящий температурный режим и время для каждой толщины стейка. На тренировку подобных навыков у поваров уходят годы.
Всего вы можете выбрать три степени прожарки:
- Rare — мясо с кровью, обжаренное снаружи и красное внутри;
- Medium — средняя прожарка с ярко выраженной корочкой и соком внутри;
- Well Done — полностью прожаренное мясо.
Если вы жарите сразу несколько стейков, овощей или колбасок, то очень желательно, чтобы все они были одинаковой толщины. Более тонкие кусочки не будут плотно прижаты верхней крышкой гриля и поэтому не прожарятся так, как вам хотелось бы.
Во время тест-драйва гриль не испортил ни одного кусочка мяса. При этом рецепт простейший: взять хорошее мясо, посыпать солью и специями, пожарить на гриле. Конечно, я пробовала готовить не только говядину. Даже куриное филе, обычно суховатое, получилось мягким, сочным и при этом полностью прожарилось. По утрам, когда на кулинарные изыски нет времени, выручал режим панини. Между двумя кусочками хрустящего хлеба идеально плавится сыр.
Уход
Мытье панелей гриля WMF Profi Plus Perfection оказалось очень простым занятием. Они снимаются одним движением. С антипригарного покрытия жир хорошо удаляется мягкой губкой. Самое удобное, что панели также можно мыть в посудомоечной машине. Весь лишний жир в процессе жарки стекает в специальный поддон, который тоже несложно снять и вымыть. Процесс ручной очистки занимает минут семь, не больше. Корпус гриля практически не пачкается. Помните, что перед очисткой нужно немного подождать, чтобы гриль полностью остыл.
Особенности модели
На мой взгляд, главная особенность гриля WMF Profi Plus Perfection — это сочетание удивительной простоты использования, элегантного дизайна и великолепного результата. Быстрый разогрев панелей до правильной температуры (вы можете не знать, какая нужна, а гриль знает), автоматическая система замера стейков, интуитивный сенсорный дисплей… Чтобы создать кулинарный шедевр, даже не нужно уметь готовить.
И уж точно не надо переплачивать за блюдо в ресторане. В хорошем заведении стейк может стоить и 5 000 рублей, а готовя дома, вы заплатите только за мясо. Если вы такие же мясоеды, как я и мой муж, гриль окупится очень быстро. А из сезонных овощей можно легко приготовить здоровое и вкусное блюдо ресторанного уровня. Простая очистка и качественные материалы позволяют пользоваться грилем ежедневно, а не только по особым случаям.
Эта модель подойдёт для тех, кто регулярно следит за своим питанием и стремится готовить с минимальным количеством масла.
Впечатления
Мы очень давно искали электрогриль для дома, чтобы есть не только вкусную, но и полезную еду. Я рада, что мне удалось протестировать WMF Profi Plus Perfection. Ощущение такое, что мы наняли шеф-повара. Приятно устраивать себе по вечерам великолепный ужин, не выходя из дома. А с выбором блюд очень помогает фирменная кулинарная книга.
