Плюсы
Плюс то, что можно заморозить на какой-то срок продукты.
Минусы
Минус, что расходный материал надо покупать и стоит недёшево. Потом при работе надо равномерно надавить и держать, пока не закончит паять. Другой минус что, если это с большим количеством жидкости, то она попадает в место пайки, тогда надо срезать брак и снова паять. Ягоды лучше сначала заморозить и только потом подвергать вакуумизации, чтобы не выдавился сок. Мясо обтереть. Постоянно надо следить, чтобы край именно попал только в середину, чтобы воздух выходил из мешка. Вслепую! И вытекающие соки вытирать постоянно. И где мне теперь ремонтировать? Или, нарушая экологию, выбросить и купить новый? Ведь расходные материалы у меня остались, закупленные впрок!