Качество хорошее, держит температуру
У нас с мужем небольшое кафе с французской кухней, и в последнее время многие клиенты заинтересовались блюдами, приготовленными по технологии су-вид. Блюда реально вкусные получаются, а уж о питательной и витаминной ценности тут и говорить нечего. Поэтому мы с мужем тоже решили приобщиться к высокой кухне, так сказать. Вакууматор я купила еще пару месяцев назад, но без термостата у меня процесс не шел. Потому что сложно выставлять температуру на глазок. Так что покупка термостата была запланированной и очень важной. Зато теперь приготовление беспроблемное. На термостате выставляю время, температуру и запускаю. Вода прогревается равномерно, температуру поддерживает стабильную. Теперь все готовится четко в авто режиме. Так что теперь готовим по специальной таблице блюд, что и при какой температуре, сколько времени готовить. Получается отлично. Посетители с удовольствием заказывают новинки. Причем удобно, что блюда можно приготовить заранее. Подогретые потом на водяной бане они абсолютно как будто только что