У сковородки средний диаметр в 26 см. Я и картошку жарю, и овощи тушу. Она хорошо отмывается, хотя я переживала, что будет сильно видно прилипшую грязь. Дно алюминиевое. Интересно что сковородку можно ставить и на индукционные конфорки тоже, а не только на газовые. Ручка термоизолированная. В общем полезная штука в хозяйстве.