С производителем знакома уже давно, была уверена только в сковородках. решила попробовать и нож. Заточен хорошо (помидоры прекрасно, тонко режет под своим весом). Сталь - оптимальная для кух. ножей. Качество изготовления ,в целом, отличное. Приятно держать в руках. Пользоваться удобно. Единственное, начиталась отзывов и не знаю ,чем мыть. Наверное буду щадящие использовать, не хочется качественный нож угрохать.