Режет прям из коробки , править не надо. Заточка бритвенная.
Особо и не минусы , так придирки : не полированое лезвие , просто поперечная фрезировка и пластик на ручке смотрится дешевле , чем у других ножей известной фирмы.
Первый опыт работы таким ножом. Просто чудо , режет , кромсает овощи сам , только за ручку держишься! Прям занимательно так , жаль ,что овощи быстро заканчиваются!) Не думал, что за такие деньги такое качество. Вероятно , куплю второй такой же на дачу.